Etiopyske kofje-kultuer

Ethiopië wurdt beskôge as de berteplak fan 'e kofjefabryk en fan kofjildkultuer. It is bedoeld dat kofje yn Etiopië ûntdutsen wie al lang lyn as de njoggende ieu. Tsjintwurdich binne mear as 12 miljoen minsken yn Etioopje belutsen by de kultivaasje en it kiezen fan kofje, en kofje bliuwt in sintrum fan Etiopyske kultuer.

Etiopyske kofje ekspresjes

Faaks is ien fan 'e dúdlikste refleksjes fan' e kofje yn 'e Etiopyske kultuer op syn taal.

Kofje spilet lykwols in heule ynrjochte rol yn 'e Etiopyske kultuer dat it ferskynt yn in protte útdrukkingen dy't it libben, it iten en it ynterpersonaal relaasjes dogge.

Ien mienskiplike Etiopyske kofje is "Buna dabo naw". Dit literatuer is oerset nei "Kofje is ús brea". It beweart de sintrale rol dat kof spielet yn 'e diagnoaze en yllustrearret it nivo fan belang dêrby opnommen as boarne fan ûnderhâld.

In oare mienskiplik sizzen is "Buna Tetu". Dit is in Amharyske phrase dy't literêr betsjut "Kofje drinkje". It jildt net allinich foar de oefening fan kofje drinken, mar ek te sosjalisearjen (in protte as de manier wêrop minsken de phrase "treffe foar kofje" brûke yn it Ingelsk).

As men seit, "ik ha gjinien om kofje te hawwen", wurdt it net genôch nommen, mar ferwachtet dat betsjut dat de persoan gjin goede freonen hat yn wa't se fertrouwe kinne. Dit relatearret oan 'e enoarme maatskiplike rol dat kofjekroei spilet yn Etiopië en it feit dat minsken faak oer kofje sammelje foar konversaasjes dy't it deistich libben, kliske en djippe ûnderwerpen diele.

Lykas as immen seit, "Lit jo namme net op 'e kofje tiid fine," betsjutte dat jo soargje foar jo reputaasje en foarkomme dat it ûnderwerp fan negative gossip wurde.

De Etiopyske kofje-leginde

De meast populêre leginde fan kofje yn Etioopje giet gewoan sa:

Kaldi, in Abyssinianus goat herder út Kaffa, stie syn bosken troch in heulângebiet neist in kleaster.

Hy fielde dat se deis tige tige strange hienen, en begûnen om op in begearte manier te springen, bleau lûdich en praktysk te dûnsjen op har hannenbeammen. Hy fûn dat de boarne fan 'e ferrassing in lytse knyn (of, yn guon leginden, in lyts kluster fan struts) mei ljochte reade beieren. De nijsgjirrigens fûn en hy besocht de beien foar himsels.

Lykas syn geiten fielde Kaldi de stimulearjende effekten fan 'e kofje kirsten. Nei it filling fan 'e paden mei de rôze beieren, rôp er thús nei syn frou, en riedde him om nei it tichtby kleaster te gean om dizze beferzen mei de muontsen te dielen.

By it oankomst by it kleaster kamen Kaldi's kofjeboarnen net mei elation, mar mei ferachting. Ien muonts neamde Kaldi syn besunigjen 'de wurken fan' e Devil 'en liet it yn in fjoer. Lykwols, neffens de leginde, wie de smaak fan de roastingbannen genôch om de muontsen dizze novelle in twadde kâns te jaan. Se kamen de kofjebanen út 'e brân, ferwiderje har om de glâns fan' e glâns te fertsjinjen en se mei warm wetter yn in ewer te behâlden om har te behâlden (of sa it ferhaal giet).

Alle muontsen yn 'e kleaster smieten de aroma fan' e kofje en kamen om it út te probearjen.

In protte lykas de tee -drinkende buddhistyske muontsen fan Sina en Japan, fûnen dizze muontsen dat kofje 'e opljochtsjende effekten foardiel wiene om har wekker te hâlden yn' e geastlike praktyk (yn dit gefal, gebed en hillige devosjes). Se joegen dat se fan doe ôf se dizze dûnsgroep elke dei drinke as help foar har religieuze tsjinst.

Der is in alternatyf kofje oarspronklik myte, dy't de ûntdekking fan kofje oanwêzend oan in tige frjemde moslim minske neamd Sheikh Omar, dy't libbe wie as in opslach yn Mocha, Jemen.

Etiopyske kofje-histoarje

It is tocht dat it legindaryske karakter fan Kaldi om 850 hinne bestien wêze soe. Dit akkount falt oerien mei it geweldlik leauwe dat kafeet yn 'e njoggentjinde ieu yn Etioopje begûn. Likegoed leauwe guon dat kofje al ier 575 AD kultivearre waard

yn Jemen.

Hoewol de leginde fan Kaldi, syn geiten en de muontsen fertelt dat de kofje tagelyk ûntdutsen wie as drank en as in drankje, binne kofjebeamten foar ieuwen lang fertsjustere kofjebeam foardat se yn in drank. It is wierskynlik dat de bannen grûn en mingd binne mei ghee (gekleurde bûter) of mei fetfet om in dikke paste te foarmjen, dy't yn lytse ballen wold wie doe't se nedich wie as nedich foar enerzjy op lange reizen. Guon histoarisy leauwe dat dizze gewoante fan 'e kofje fan' e kofje nei Kaffa nei Harrar en Araabje brocht waard troch Sudanese slaven dy't de kofje kofje om te helpen te oerlibjen oer de heulende reizen fan 'e moslim-hannelsrûtes. Tsjinjeftich sloegen de Sudanese slaven dizze maatskippij op te nimmen fan 'e kofje fan' e Galla-stamme fan Etioopje. Tsjintwurdich bliuwt de tradysje fan konsumpsje grûn kofje yn ghee op guon gebieten fan Kaffa en Sidamo. Krektlyk, yn Kaffa sakje guon minsken in lyts fersmoarge gekleurde bûter oan har brea kofje om it nuttich dichte te meitsjen en smaak te meitsjen (in bytsje as de bûter puere -heart fan Tibet).

Neffens guon boarnen wie der ek in manier om kofje as papieren te iten, en dizze metoade fan konsumpsje kofje koe sjoen wurde tusken ferskate oare ynrjochte stammen fan Etiopië om 'e tsiende ieu.

Trochgien waard kofje bekend as in drankje yn Etioopje en fierder. Yn guon stammen waarden kofier kirsten en ferbeide yn in soarte fan wyn. Yn oaren waarden kofjeboarnen roastere, grûn en dan kocht yn in dekking . Trochgong fan 'e kofje fan' e kofje brúnde hurd en hâlden earne oars. Om de 13e ieu waard kofje yn 'e islamityske wrâld brocht, wêr't it waard as potenske genêskunde en krêftige gebedhilfe ferovere en waard koart folle as medisine-herberlike ôfkoartingen kocht - foar yntensiteit en krêft. Jo kinne noch tradysjes krije fan siedende kofje yn Etioopje, Turkije en in protte fan 'e rest fan' e Middellânske See, wêr't se bekend binne as Etiopyske kofje, Turkske kofje, Grykske kofje en oare, fergelykbere nammen.

De Etiopyske kofjekoere

De Etiopyske kofjekoere is sintraal foar de mienskippen fan in protte Etiopyske doarpen. Jo kinne hjir mear oerlizze yn myn artikel The Ethiopian Coffee Ceremony .

De Etymology fan Kofje

Yn 'e lokale taal is it wurd foar kofje' bunn 'of' buna '. De oarsprong fan kofje is Kaffa. Sa koe kofje somtnei neamd as "Kaffa bunn", of kofje fan Kaffa. Dêrom leauwe guon dat de term "kofjebean" in anglicisearring fan "Kaffa bunn" is. Tink derom dat kofjebeammen yn 't feiten binne, dy teory makket noch folle sin.

Foar mear oer talen en it wurd kofje, kontrolearje de wurden foar Kofje Om de wrâld .