Koreaansk Yuja Cha (Yuza tee) is in tradisjonele Koreetyske tee makke mei citrus en huning dy't genietsje fan in werombetelling as Koreans, en oaren sykje in gesellichere libbensstyl. It is in soad populêr yn 'e wintermoannen, dy't sin is, om't de vitamine C it befetsje kin helpe om kjeld en gryp te fjochtsjen, dy't gewoanlik binne yn' e winter.
In feite is de Koreaanske Yuja Chai ferkeapet as kâld en grytferwâld. Dochs binne der in protte goeie redenen om it te drinken bûten syn help by it ôfwetterjen fan winterske sykte, om't it lekker is en lilk. It wurdt ek sein om te helpen mei droegeiriging, hertstocht te hingjen, en sels ûntbrekken.
Yuja tea's haad yngrediïnte is de yuja fruit. It is in sierfroazing dy't rint fan gielich griene yn kleur, fergelykber mei in citroen, nei in ljochte oranje. De rypste, bêste frucht sil oranje yn kleur wêze. Yuja kin, yn feite, in hybride fan 'e sân mandarin en de ikang papeda, in foarm fan sûrrefrucht dy't yn súdwest-west-sintraal Sina is.
De yuja-fruit wurdt normaal groeit om 'e grutte fan in lytse oranje, hoewol guon fan' e grutste yuja-fruchten kinne de grutte fan in lytse grapfruit berikke. Se binne tige aromaatysk, mei in dúdlik sûre citrus-geur. As jo yn in yuja kieze, sille jo fine dat it in tige sûkelige en droege pulp heart. De smaak is dan wat fan 't kleppe grapefruit, hoewol't jo kinne spoaren fan' e frucht fan 'e frucht fan' e mandarin orangen hawwe.
Neffens de Korea Tourism Organisation ûntstie Yuja Cha goed foar de 13e ieu. King Sejong de Grutte, dy't presidint oer Korea yn 'e 1400 meter wie, wie de meast ferneamde advokaat.
Koreaanse Yuja Cha is hiel maklik om thús te meitsjen as jo frisse citron of yuzu fine kinne. As jo net frisse yuja fine, dan sille in protte asiatyske bakkerijen en hast alle Koreanske merken de Yuja Chung (Citron Tea Marmalade) ferkeapje.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Yuja Chung (Citron Tea Marmalade):
- 5 yuja fruchten (citron of yuzu), skjinmakke skjin
- 1/4 beker wetter
- 3/4 kop huning
- Foar de Yuja Cha (Yuja tee):
- 1 spoonful Yuja Chung
- 1 beker wetter
Hoe't it is
- Sliepen de yuja fruchten thús en kwartje se. Litte de skiel yntakt binne, mar ferjilde de sied.
- It huning yn in heurich wetter meitsje, in dikke siroop meitsje.
- Foegje de yuja fruchten sliemen oan it gemak om te kombinearjen yn yuja chung (yuja marmelade).
- Bliuw yn in besletten kontener by kamertemperatuer foar in dei en besykje dan yn in kuolkast.
- Om tee te meitsjen, lûke ien spoonfûgel fan yuja yn in beker fan wetter.
* As jo de te drinken, dan ite jo ek de bitsjes en stikken fan yuja fruit en rindje dy't jo wei komme.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 86 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |