Ladoo, of soms spielde laddo of laddu , is it Yndiaaske wurd foar alle ball-foarmige sûch. Ladoo is makke mei alle soarten yngrediïnten fan fruchten en griente nei koarn en leguminten! Dizze bepaalde dessert is benammen populêr yn 'e wintermoannen as seesame wurdt tawiisd om eigensinnigens te hawwen. Hjir is hoe't jo meitsje mei ke lado.
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup sesame sied
- 1 bekerûker (jaggery)
- 3 kieblommen bot (
- ghee of ferklearre bûter)
- 6-8 pods kardamom (siedmakken fuorthelle en grûn yn in poeder)
- 1/2 pup wetter
Hoe't it is
- Drye de sesame sied yn in flakke panne op middelhehe. Doch dit oant se in tige wite goudene kleur en aromaat.
- Set it jaggery en wetter yn in panne en sliepe om in dikke siroop te foarmjen. Om te hifkjen as it in drip is yn in bakje kâld wetter. As it in ball foarmje, is de siroop ree. As net, koekje wat mear. Besykje nochris te betiid.
- Foegje de toetsen sesame siedingen oan 'e siroop en ming goed.
- Foegje it ghee- en kardamompulver goed en mingje. Nim út 'e waarmte.
- Fetje jo palmen en as it gemak noch hieltyd mar (mar genôch genôch om te behanneljen) nimt genôch yn 'e hân om in golf-balanslach te foarmjen. Rôlet tusken jo palmen oant glêd. Lûk op in griene plaat om te coolen. Repeat oant it hiele gemak brûkt wurdt. De ladoos sille hurderje om sirkel-like teksture.
Taljochting : Tafoegje foar oant 10-15 dagen yn in luchtstekker.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 190 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |