It seizoen foar frisse apricots is koart en in manier om it genietsje fan dizze prachtige fruchten te fergrutsjen is yn dizze aprikot likerruerrezept. De likuer is sa ienfâldich om te kommen en komme de tsjustere wintermoannen as jo de flesje iepenje, jo sille jo sa bliid wêze dat jo hawwe.
De likuer is nei in moanne klear, mar is it bêste bewarre foar inkele. Dus, it meitsjen as aprikosen yn it seizoen yn augustus kryst sil de perfect tiid wêze om it te iepenjen.
Wat jo moatte hawwe
- 500g (1lb 2oz) aprikots, halve, stiennen fuorthelle en bewarre oan ien kant
- 1 kofjele spoon fan 4 spice powder (sjoch notysjes hjirûnder).
- 500g (1lb 2oz) sûker
- 1-liter droge wyn
- 600 ml (20 fl oz) goede kwaliteit gin
Hoe't it is
- Set de aprikosen yn in jampanje it spiismix oan en sette goed. Foegje de sûker en de wyn ta en roppe wer.
- Meitsje de koel hinne regelmjittich oant it sûker oplost wurdt. Fuortje fan 'e waarmte en addt de gin.
- Kruk de stiennen en meitsje de mâle / kernel út it sintrum. Nuttige de hûd op 'e wiete melken dan oan' e aprikotten.
- De panne hielendal ôfspanne en fiif dagen nei ien side litte.
- Sterilisearje en droege 2 of 3 wyn of skroefkappen.
- Passe de aprikotmjittig troch in moaie sân of in stik miellin yn in grutte skouder (bewarje de aprikosen - sjoch nijs ûnder). Druk it miel goed om sa folle saap mooglik te ferwiderjen. Fied de flüssigens yn 'e fleskes, ticht en label.
- Wachtsje op it minimum fan ien moanne foar it iepenjen, mar as mei alle likueren sil it ferbetterje mei hâlden. Kryst is in goede tiid om it te iepenjen.
Taljochting: hâld de wekker aprikosen. Jo kinne se brûke yn in dessert of mei iis. Jo kinne se ek frije en gebrûk meitsje yn it Gammon- en Apricotrezept foar Kryst.
Wat is fjouwer spiispudding?
Dit resepsje is ien dy't ik altyd tiid makke haw doe't ik yn Frankryk wenne en wêr't it tige populêr is en yn it deistich gebrûk. Dêr wurdt it neamd Quatre-Epice (4 spice).
Der binne twa soarten Quatre-spits; sweet and savory. Sûkel wurdt faak brûkt brûkt yn it bakken en de smaak yn pates, siedingen, ensfh. Foar dit likuerrezept, brûke jo de swiete spicemix.
Hjir is in algemiene resept as jo Quatre-epice thús meitsje wolle.
- 2 tsp grûnen
- 2 tsp all-spice
- 2 tsp friske tsjuster
- 1 tsp grûnen
Materje de 4 spices yn 't moarns en brûke as rjochtstreeks yn it resee. Bliuw de oerbleaun yn in skerpe boppelok en brûke yn 't cakemikking of as jo Parkin meitsje foar nachtfeest of nacht of in oar reade toetsmikking lykas Yorkshire Brack Recipe.
As jo in smaak fan quatre épice winskje, ferfange de grûnen mei hiel en de all-spice mei wyt poppenkoaren en grûnje nei in fynpulver, dan mingje yn 'e nutmeg en ingel.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 289 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |