Meitsje juicy smaakfiskers op elke tiid
Ien fan 'e grutste problemen dy't de measte minsken hawwe mei it kwikjen fan snoarketsjes is dat se draaie, dreech en smaak. Oerkoeking is ien fan 'e wichtichste redenen foar dit, foaral om't in protte jierren de oanbefellende manier foar it meitsjen fan pork wie om it goed te meitsjen.
[Sjoch ek: Perfekt Pork Chops Recipe ]
Dit wie fanwege de soarch foar soarchsoarch, mar hjoed is it perfoarst feilich om kosmiddel te koekjen, dat betsjut dat it goed is om in lytse roerige kleur te hawwen.
(Foar mear ynfo, sjoch hoe't jo it pork koekje kinne .)
In oar probleem is dat it moderne wykein in soad leer is as wykein fan 't jier lyn en om't it minder fet is, it is ek minder focht. Dat makket it noch mear problemen.
Uteinlik is der it probleem fan hoe dêrop de swiete kapten wêze moatte. As jo seis hûnen hawwe hawwe as in heule dikke tûke, dan sil it echt lestich wêze om se te meitsjen sadat se fochtich en sûkelich draaie.
It goede nijs is dat alle problemen makliker wurde kinne wurde. Wat folgje binne in pear ienfâldige rjochtlinen foar hoe't jo in perfekte keukersop koekje kinne.
- De bêste porkskoppen binne sintraal-ôfskiede lûkopopsjes of sintraal knippe knipsels dy't in inch dik binne. Oft jo mei in lûkopop of in ribopop gean, sille jo bettere resultaten krije mei boarne-yn swartkops. Net allinich makket de bonke smaak in smaak, it helpt ek it sarkofokop leuk en sêft.
- Lit de snoekbakken op 20 minuten sizze foar keamertemperatuer foardat se begjinne te koken. Jo kinne de oven foar dizze tiid foar 400 ° F foarheakje.
- Dryje de sarkofokop mei sûker mei papieren handdoeken, seisjonei súkses mei kosher sâlt . It helpt omtinken fan 'e sâltkrystalen yn it fleis te drukken sadat se echt opnimme. De reden dat wy de sarkofernet droegje is om te helpen dat se in echt leuk brune sykte krije op har. Dit is ek de tiid om friske grime piper te foegjen.
- Heak in oven-befeilige sêftguod op 'e stofop mei in pear teasponsjes fan hege fiedingsoalje. Jo moatte gewoan oalje nedich om it folsleine oerflak fan 'e panne folslein te lizzen. Get it smakke hjit. It kin fjouwer of fiif minuten nimme om genôch genôch te krijen, mar it makket echt in ferskil.
- Foegje de sierkoppen op 'e heulende hokke pan en lit se dêr sitten foar in folsleine trije minuten, ûnberikber.
- Druk dêrnei de kapten oer en ferfiere de pan yn 'e oven. Lit de chops bakje foar 6 oant 7 minuten. Foar de winske dûnsjen moatte jo de thôgje yn 'e midden fan' e snoekje drukke en fielle it fêst werom tsjin jo thumb werom. As it fûlich of jellylike is, is it noch net dien. Oarsom, as it fet fielt, hawwe jo it oerwûn. De doeltemperatuer foar it fuortheljen fan de poppen fan 'e oven is ûngefear 140 ° F, mar it ideaal, jo soenen gjin goa yn' e snoek mei in thermometer omkeare om har temperatuer te nimmen, sadat de saten útlitte litte.
- As de kapten dien wurde, fuortsmite fan de oven ôf, ferpleatse de koppen nei in plaat en tinte mei foel foar trije of fjouwer minuten. De kapten sille 145 ° F sakje, wylst se rêste. Serve mei in ienfâldige pan soas .