Fluffy, sûch en laden mei banaas smaak, dizze cupcakes binne perfekt foar partijen of alltiden. Ik ha dizze mei ferskate ferskillende frostingen makke, fan 'e fegetaryske sûkelade oant katoen oant vanilla oant peanutebutter, en ik haw noch neat ferkeard! (As drukke, soe ik sizze dat dizze Vegan Chocolate Frosting myn favorite is, mar foar elke suvel-freer har eigen!)
Ik denk dat mijn favoriete ding over banana cupcakes is dat ze veel plezier wegen te gaan met ze. Se binne wille - sa gean bananen!
* Dit resept as skreaune is geskikt foar molkerei- en fegane-diessen, mar as mei elk resipe bedoeld foar persoanen mei genetyske beheiningen of allergyen, soargje derfoar dat de yngrediïnten labels op alle yngrediïnten lêze om derfoar te soargjen dat der gjin molkprodukte binne of oare allergyen dy't jo tapasse.
Wat jo moatte hawwe
- 2 ottoboys Egg Replacer
- 1/4 beker wetter (tige heul)
- 1 1/2 smeltsjes (all-purpose)
- 3/4 tûke sûker (wyt granisearre)
- 1 teaspoon bakpulver
- 1/2 teaspoon bakken soda
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 bekerapanaat (mashed)
- 1/2 beker / 1 stok margarine (molkere frije soj, smel)
- 1/2 tûke sûker (molkfeie of molkefrije soy-yoghurt)
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
Hoe't it is
- It oven foar 350 F. rjochtsje in 12-cup muffin-tin mei cupcake liners. Yn in lytse skelpe, smite de Egg Replacer en it heule wetter oant gooey. Set aside.
- Yn in middelgrutte mingdeksel sedele it miel, sûker, it bakken pudding, it bakken en it sâlt te kombinearjen. Meitsje in goed yn it sintrum fan de droege yngrediïnten. Foegje de smakke bananen, molkefrije soja margarine, molkefrije sûker, vanille ekstra en Egg Replacer ming nei it goede. Meitsje de wiete yngrediïnten meiinoar en dan yn 'e droege yngrediïnten ynnigearje oant gewoan kombineare. (Fergje net!).
- Sieden de batterij yn 'e tarenbere muffine-tin en bakje foar 25-30 minuten, of oant in toskeppick yn it sintrum fan in cupcake yngripend foarkomt. Koele hielendal op in draadkleanstik foar froast mei Dairy-Free Frosting fan jo kar.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 162 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 277 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |