Der binne gewoan nea genôch ienfâldige wyksnacht-diner sautes. Soargje dizze sêftguod, en oefenje oalje oalje, inkele ionen en begjinne de dingen yn. Dit skip is krekt sa kreëarre - ik hie in pûn fan shrimp dy't ik nedich hie om dizze dei te keapjen, en ik hie in lytse sipel ( dy't wy allegearre altyd hawwe moatte!), in pear fennel, en wat spinach.
Ik hie ek in Hatchpiper, dy't in bepaalde soarte piper binne dat in protte chefen en hûs koekje leafde. Se wurde groeid yn it Hatch Valley yn Nij-Meksiko. De smaak is beskreaun as lyts mei in skaad fan swietens, spiciness, en smokiness. Jonge se binne grien, as se reewillich drage. Der binne in soad soarten fan Hatchpippers, en de spizeftigheid hinget ôf fan 'e fariaasje. Tink derom dat mei alle heulpe peppers it waarmte yn 'e sied en de ribben sit, sa foarkomme as jo it heule nivo yn kontrôle hâlde.
Wat jo moatte hawwe
- 1 olie olie olie
- 1 reade sipel, dûkt
- ½ beker koppen fennel
- 1 mild Hatchpfeffer of oar heul piper, siedde en mingd
- 3 bakken slokke bok koy
- 6 beuken grif sliepe frisse spinach
- 1 pûn middele shrimp, skildich en ûntfangen
- Kosher sâlt en frisse grûn piper nei smaak
- 2 beker
- Hot cooked rice om te tsjinjen
Hoe't it is
- Yn in grutte sêft sette de olie oalje oer medium hege waarmte. Foegje de űnder en fennel en sauté foar 5 minuten oant krimp-tender. Foegje de heulpe piper en bokje, en sawat 4 minuten.
- Foegje de spinach en sauté foar 3 of 4 minuten oant de spinach wint. Dêrnei add de stokje en bliuw oan 'e grûn oant de knyn is troch en rôch, omsletten 4 minuten.
- Meitsje de hjitte koerere rice op in servetten platter, en turnje de shrimp en spinachgemerming oer de rys. Serve hot.
Oer Shrimp Sizes:
Neffens Eating Well Magazine binne grutte nammen lykas "jumbo" of "ekstra grut" net standardisearre, dus se betsjutte net in hiel soad as it giet om garnalegrutte. Stel efkes nei it "getallen" nûmer op it label. Garnelen wurdt normaal ferkocht troch it nûmer dat nedich is om ien pûn te meitsjen, sadat de leger de count is, de gruttere de klean. As jo "21-25 count" sjogge op it label, dan is in moaie standertgrutte en is grutter as "31-35 telt". Om jo wisse te wêzen jo de grutte dy jo wolle wolle, bestellen troch de getal (of nûmer ) per pûn. Kies de count dy't oan te rekken is foar it skûtel dat jo meitsje en tinke dat se net langer koekje, dat se net koekje.
Ek de measte "frisse" garnalen ferkocht yn supermerken yn 'e Feriene Steaten binne fergroeid en binne doe ferwettere foar de fiskop. Dat betsjut dat de shrimp dy't jo fine yn 'e frijeanderkant is krekt itselde as wat presintearre is "frisse" - it hat net allinich siet op' e bêd fan iis. As jo net wis binne dat jo fisk tsjinoerstelde is echt, fral fan 'e ose fan' e oseaan, is de gefrissende ferskaat in feitlik miskien wat fris. En jo kinne it thús nimme en it juster befêstigje as jo ree om it te brûken, dus jo binne der wis fan dat it as "frisse" mooglik is.
Om gefoelige krimp te dûnjen, set it yn 'e koelkast, bedekke, om in dei om te ferrinnen of plak yn in kolander ûnder kuolle flier wetter.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 567 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 836 mg |
| Koarohydraten | 89 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 40 g |