Jo kinne miskien net tinke dat jo Ricotta cake mei mekselmak meitsje kinne, mar jo kinne in normale toetsmik brûke en meitsje in tradysjonele ricotta cake. Dit resept begjint mei giele kookmix dy't jo fine kinne by de bakker en kombinearret Ricotta-kaas.
Der binne genôch reizen út foar ricotta cake. Guon sjogge oare soarten flavors as raspberry of citroen.
Mear oer Ricotta Cheese
In ricotta cake hat rikotta tsiis, dy't in molke tsiis is dat makke wurdt fan molke dy't oerbleaun is fan de tsiisproduksje. It wurdt makke troch koagulearjen fan protins, albumin, en globulin, dy't oerbleaun binne nei't it kasesin brûkt wurdt om tsi te meitsjen. Ricotta betsjut "ferkocht", en de tsiis is makke troch troch de fiver te passen troch in moaie tún, sadat de koard efterbliuwt. It is fergelykber mei hûskäs yn floeistof fia in moaie tún, sadat de koard efterlitten is. It is fergelykber mei cottage cheese yn tekstuering en kin ferskate fet ynhâld hawwe. It hat in lyts sûpe smaak.
De produksje fan it datearret werom nei de brûnstiid yn Itaalje. Tradysjoneel waard it makke mei molke en in lytse melk. Yn 'e Feriene Steaten is folsleine molke ricotta populêr en bekend as "ricottone". Yn it koets wurdt it faak brûkt as in part fan Italiaansk meals, of yn tsiis en kanolis. As it mingd wurdt mei aaien en kookde geren, it is it sintrum fan 'e Neapolityske pastiera, in populêre Italjaanske Easterkart.
Mear soarten Ricotta kaas
Der binne ferskate soarten ricotta-käses beskikber en wurde makke troch ferskate metoaden lykas it bakken, sâltsjen, it smoken, en ekstra fermentaasje. Se befetsje de neikommende:
- Ricotta salata is in fest, drukke ferskaat oan rikotta dat sâlt en droecht, faak ite of skoddet op iten. It is ferkocht yn tsiisradfoarm.
- Ricotta infornata, ek wol bekend as Ricotta al forno, wurdt makke troch bakke ricotta oant de kroast wurdt fersmoarge of wurdt brune troch. Dit soarte rikotta is populêr meast yn Sisylje en Sardinië.
- Ricotta affumicata, dy't ferlykber is mei ricotta infornata, is rôkotte.
- Ricotta forte, dy't ek wol ricotta scanta neamd wurdt, is in sâlte, smoarch brúnpaste dy't opbrutsen wurde kin op it brea.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pakket giele cakemix
- 1 bekerûker
- 1 teaspoon vanilla
- 4 aaien
- 2 pûn ricotta
Hoe't it is
- It oven foar 350 fiede
- Fet in lingde 13- troch 9-inch pan.
- Yn in bôle, mix ricotta, sûker, aaien, en vanilla. Dêrnei add de giele kookmix.
- Ingrediïntearje yndrukke.
- Ferfange de gemak nei de pan.
- Bake foar 55 minuten oant ien oere.
- Koek de tsiis.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 343 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodium | 262 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 18 g |