01 of 13
Galaktoboureko - Comforting Gryksk Custard
Galaktoboureko. Carroll Pellegrinelli Wa soe net wolle dat in rike custard dessert yn filo pastoar ynbrochte en hjit? Dus litte jo de lange, miskien ûnbemannbere, namme litte, dat jo dizze lekker Grykske trekkerne neame. Faaks sil it helpe om te witten dat ik it as "gah, lock, tah, BOO, tea, co", dy't ticht by de eigentlike Grykske útspraak is, útropt.
The Complete Galaktoboureko Recipe
02 of 13
Meitsje de Custard
Custard. Carroll Pellegrinelli Meitsje 2 kieltsjes fan bûter en beare. Getal 6 aaien. Besparje de aaiwiten foar letter. Yn in grutte pot, ferwite de jonkjes en 6 poppen fan molke tegearre. Wisk yn 1 tûke sûker oant as kombinearre. Njonken, wiskje yn 1 tûke smel. No, set de pot op 'e hûd op midsmjittige heal. Foegje de smaed fan 1 citroen. De pot moat hieltyd oanwakke wurde of de snoer mei begjinnende klompen.
Nei it koekjen en opnimmen foar 15-20 minuten, foegje de smelte bûter, 1 teaspoon vanilla en 2 teasponses fan oranje bloeiwetter. Wiskje it allegear en bring it pot út 'e hoed.
Melt 1 beetboarm. Set aside.
03 of 13
Planearje jo wurkromte en bakkepanne
Butter de Diel. Carroll Pellegrinelli As jo nij binne om te wurkjen mei phyllo (filo) , it is it bêste om in skjin en in lyts feest feesttúch te hawwen. Pleatst it hûd op 'e top fan' e stapel fan filo-dough om it focht te hâlden by it gearstallen fan de Galaktoboureko.
Brûk in pastryboarstel om de 10x13 bakkepanne te brúnjen.
04 of 13
Plak Phyllo yn 't Pan
Begjin lizze de ûndergrûn. Carroll Pellegrinelli Jo sille twa stikken fan phyllo nedich om de boaiem fan 'e panne te dekken.
05 of 13
Butter de Laach
De lagen bouwe. Carroll Pellegrinelli Brûk de pastoarstok om de filo mei de smelte bûter te splinterjen. Ien kear dat jo ferteld binne, ferspile de bûter mei de boarst. Yn it belang fan wurkjen fluch, moat de filo net perfekt ferspraat wurde.
06 of 13
Kontrolearje it proses
Pour de Custard. Carroll Pellegrinelli As jo it lezing en it bûterproses foardwaan foar minstens 5 lagen fan filo, is it tiid om te gean yn 'e pastoar.
07 of 13
Pre-Heating and Folding
Folje de Kanten. Carroll Pellegrinelli It oven te heakjen oant 350 graden F.
Folje de rinnen fan 'e bottom filo-lagen ôf.
08 of 13
De Rânen
Wetter - Agrarwetter Carroll Pellegrinelli Butter de rânen.
09 of 13
De Top Layers
Top lagen. Carroll Pellegrinelli Foar de boppekrêft is allinich ien stik filo foar elke laach nedich.
10 fan 13
Just Like A Bed
Tucking yn 'e râne. Carroll Pellegrinelli Soargje derfoar dat jo yn 'e rânen fan elke topblêd takje
11 fan 13
It biedjen fan bûter, bak en syrup
Pour oerbleaune bitter oer de top. Carroll Pellegrinelli It oerbliuwende bûter opheffen. Jou de bûter oer de top. De bûter moat sizzen as gie.
Bake foar sa'n 45 minuten.
Ungefear 15 minuten foardat de galaktobourko fertakke is, meitsje de sûker-siroop troch te kombinearjen mei 1 beker wetter, 2 beker sûker, sûch fan 'e bemiddeling citroen en citrus skelp út ien helte fan in oare citroen. Meitsje allegearre meiinoar en bring it dan nei in koel op 'e hout. Boel foar 5-8 minuten. Galaktoboureko
12 of 13
De lêste stap yn 'e tarieding
Galaktoboureko - Syrup Tiid. Carroll Pellegrinelli Nim de galaktobourko fan 'e oven ôf en set de heil siroop oer. Jou it om in oere te setten om de hurde siroop op te nimmen.
13 of 13
Genietsje!
Galaktoboureko. Carroll Pellegrinelli It is tiid om te iten. Wy stypje altyd ús waarm, dus in flugge opheffing yn 'e mikrofoave wurket perfekt. Galaktoboureko wurdt binnen in pear dagen it bêste te iten. Jo kinne it koelje, mar de phyllo hâldt it net goed.
The Complete Galaktoboureko Recipe
Grykske desserts:
Amygdalopita
Dit is myn mem-yn-wet foar dizze Grykske Nut Cake.Baklava
As minsken tinke oan Grykske desserts, dit is de earste dy't de measte minsken oer tinke. Baklava wurdt makke yn oare lannen, lykas Turkije.Kata ife
Dit is ien fan myn favorite Grykske bisten. Ik hâld fan 'e smakke weetstekking.Koulourakia
Sykje jo in lekker sûchlik koekje om mei jo kofje te gean? Dit is it.