In "kouloura" (koo-LOU-rah) yn 'e Gryk is in rûne twist. De namme foar dizze tradysjonele bûterkoekjes komt út har rûne twistende foarm, mar jo sille ek Koulourakia as lytse tinten sjen as yn 'e foarm fan' e letter "S."
Koulourakia binne lekker dunkele yn kofje of molke en binne it tradysjonele peaskekko.
Foar in aktualisearre ferzje klikje hjir: Koulourakia | De Peaskekekken fan Grikelân
Wat jo moatte hawwe
- 1 lb. Sûnder sûker
- 1-1 / 2 poppen sûker
- 6 aaien (reserve 2 foar boarstekkoarten)
- 6 tsp. bakpulver
- 1/2 tsp. bakpoeier
- 4 beker
- algemiene miel
- 2 tsp. fanylje ekstrakt
- 2 oz. Ouzo
- Sesamseeds (fakultatyf)
Hoe't it is
It oven te heakjen oant 350 graden.
Mei help fan 'e miel smakke de bûter en sûker oant ljocht en fluffig. Foegje de vanille ekstra en oezzo en ming goed. Wylst de mixer rint, addearje ien each foar ien en mix oant goed yndrukt.
Yn in aparte skouder siel de miel mei it bakpud en soda. Foegje it moarnsmiel nei it bûtergemermet in bytsje. De tee is sêft en lekkerber, mar it moat net lekker wêze.
Jo moatte yn steat wêze om in ball of tee te skodzjen en it yn in koord of dûnkroer te rolljen.
As de tee is tefolle, add in in bytsje mear miel. Bliuw de dau om in bytsje rêstje foardat it roljen yn foarmen.
Om de cookies te foarmjen, stappe in stik tsiis oer de grutte fan in walnut. Rôlje in koord of dûnkroer fan tee oer de lingte fan in dinermesser. Folje yn 'e heul en twa kear twa kear. Jo kinne ek in gewoane sirkel meitsje of in "S" foarm foarmje.
Beat de oerbliuwende twa aaien yn in bakje en in wetterskip oan it aaien. Brûk de koekjes licht mei it aaipjen en spiisje mei sesame seizen as jo wolle.
Kekke cookies op paragraafpapier of op in licht fiskje boekje op 350 graden foar sawat 20 minuten of oant se moai gouden brún binne.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 357 |
| Total Fat | 28 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 368 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 4 g |