Om dit brea-itenrezeptear te meitsjen, weidzje wy earst in fûle swietrook mei in ienfâldige smaak fan knoflook en sûpen en sette it dan nei perfeksje.
Tink derom dat de finale doeltemperatuer foar dizze smidte is 140 F oant 145 F, wat medium is. It ynterieur sil in moaie roze kleur hawwe. Lês hoege as pork te koekje foar mear ynfo oer wêrom't it net nedich is om kochke goed te meitsjen. Mar as jo net oertsjûge binne, kinne jo lykwols oanpasse oanpasse.
Tink derom, wat jo lêste doeltemperatuer is, nim de roast út fiif graden foar dat en litte it kust nei syn lêste dochter.
Wat jo moatte hawwe
- 1 (3 oant 4 pûn) sûnder saneamde snokken
- 4 oant 5 knoklokken (mins)
- 1 tbsp. Kosher sâlt
- 1 tbsp.
- frisse sage (minte)
- 1 tbsp. frisse rosemaryblêden (snel)
- 1 tbsp. frisse
- Thymje bliuwt (hurd)
- 1 tsp. friske grûn swarte piper
- 2 tbsp.
- oliifoalje
Hoe't it is
- Ungefear 30 minuten foar't jo begjinne om roasting te begjinnen, nim it swart ôf fan 'e koelkast en lit it sitte op keamertemperatuer.
- Foarkomke oant 450 F.
- Yn in lytse skip kombinearje de oalje, knoflook, sâlt, piper en krûden, en mingje oant pastefoarsen foarmje.
- Dryje de swart mei papieren handdoeken en rôle it allegear mei de gewoane paste. Dêrnei set it op in rack yn in ûndjippe roasting pan. In heule thermometer yn in lyts hoekje yn it heule sintrum fan it roasterje ynfoegje. As jo de digitale soart brûke mei in funksje fan temperatuer warskôgje, set it op 135 F en set it nei de oven.
- Roast foar 15 minuten, dûke dan de oven-temperatuer nei 300 F. Lit de lekje trochgean foar noch 30 oant 40 minuten of oant de ynterne temperatuer 135 F rint.
- Nim de roast út 'e oven en besykje it mei foarkar. Lit it rêst 10 oant 15 minuten, yn hokker tiid de ynterne temperatuer fan 't roast sil omheech omheech om 140 ff op it punt is it klear foar sliep en tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 596 |
| Total Fat | 34 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 16 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sodium | 1,010 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 62 g |