In Sweet Bock Fan Texas
Amerikaanske breuk bier liket in nij skinee juwel yn 'e bierbeweging, mar in lytse brouwerij yn Texas perfeare har ferzje oer in ieu lyn. Jo wierskynlik witte de namme Shiner Bock en dêr is in goeie reden: it is in goed bier.
Shiner Bock kin net oan elke bier drinker oanroppe, mar it hat wis syn plak. Foar dyjingen dy't in lanlik ferwurde alternatyf hawwe oan Amerika's grutte bierbedriuwen en dy't ek wolle dat de bittere fermiddens fûn wurde yn in protte hoarefoetbrún, is dit in noflike kar.
It ferhaal fan Sweet Beer yn Shiner, Texas
Shiner Bock is de flagge fan 'e Spoetzl Brewery yn Shiner, Texas. Se produsearje in protte oare moaie bieren, mar Shiner Bock is de bekendste fan it lot. De brouwerij is ek net skruten om te beweitsjen fan de 'âldste ûnôfhinklike brouwerij yn Texas'.
De brouwerij waard oprjochte as de Shiner Brewing Association yn 1909 troch Dútske en Tsjechyske ymmigranten mei in begearte foar bier út it âlde lân. Shiner Bock waard yn 1913 yntrodusearre en yn 1915 kocht de Dútse brewmaster Kosmos Spoetzl de brouwerij, wêrtroch't syn lêste namme waard.
Yn 'e rin fan' e jierren hat Shiner Bock in loyal fan basisbasis ûntwikkele. It ferhaal giet dat, yn wiere maibokke moade, dizze lager oarspronklik allinnich boud waard om te leverjen yn 'e moanne. It wie in saisjonaal bier foar in protte jierren en kaam elke maitiid út nei it lok fan 'e lokale.
Yn 1991 gie Shiner Bock lanlik en har folgjende ferhege. It is no yn 't hiele Amerika en jierliks beskikber.
It bier hat ek in soad prizen krigen, wêrûnder gouden op it 2012 Grutte Amerikaanske Beer Festival en European Beer Star.
Shiner Bock Review
Shiner Bock hat in tan, dichte middelste holle dy't in moaie keuken nei de kanten fan it glês leart as it bier dronken wurdt. It lichem is dúdlik mei in koper om amber kleur.
De smaak is tige sûchte, hast sûkerich, sûnder de typyske smaak dy't normaal ferbûn is mei dizze folle sûkens. Dit is wierskynlik troch it mais brûkt yn 'e resept.
De smaak is lykwols sûten sûnder folle djipte en tige lytse hops ; sûnder genôch om in goede balâns te leverjen. It hat in düne mûlefeart en is heulenduerich, sadat der in leuke sting op 'e tonge is fan' e karbonaasje.
Dizze sûkelade is lykwols troch Shiner ferbûn. Har webside seit fan har stoel dat syn smaak sûnder de "oerstallige bitterheid is dy't in soad mikro, spesjaliteit en ymportearre bier karakterisearret." Dit kin tige goeie oanfreegje oan drinkers dy't wat nijsgjirriger winskje wolle as it ljocht fan 'e mega-brouwerijen, mar jo soargje net foar de bitterheid fan in soad fan it houtboar út.
Persoanlik fyn ik it gewoan nei in pear dranken. It soe lykwols in tige goede bier meitsje om mei Meksikaanske koken of seafood mei sushi te pearen.