Dit klassieke quiche-resipe is it folsleine fyts foar it opsetten fan oerbliuwende geroaze griente . De ljochte kleuren en smaak fan dizze leuke kwa binne wis dat in famyljelid wurde wurde.
As in ymposant sintrum is, makket dizze smoarge fegetaryske kwiche ek in prachtige Kryst of oare fakânsje of spesjale barren foar fegetariërs . As jo net fiedende krom fine (20% fûgelfet), besykje it folgjende bêste ding. Yn 'e Steaten, dat soe heal en helte wêze (18% fûgelfet).
Dus wat is in quiche? Op syn meast basale is it in smaak fan smaakjes dy't kinne makke wurde mei in ferskaat oan ferskaat oan filling - ham, spek, sipel, piljes, shellfish, spearpas of oare feggjes, en de list giet op.
Wat jo moatte hawwe
- Foar The Pastry:
- 2 blêden (12 ounces) gefrônde klearrokke knofte pastry (pie tei), foar in diel ûntstutsen
- Foar The Vegetables:
- 1.1 (500 g) pûn binnenkutter krukken (squash), skelpen en skaad
- 1 reade sipel, fjirde
- 1 red capsicum (klokkespulver), fertsjinnet en dikke snoek
- 1 bûnspartag, yn siedingen ynsette, houten einlings ferwurden
- 10 krystomaten, halve
- 1/4 beker olie oalje
- Sâlt en piper oant seizoen
- Foar The Basic Quiche Mix:
- 5 grutte aikes
- 6,7 ounces (200 ml) folsleine melk
- 3,4 ounces (100ml) fiedende crème (20% fûgelfet)
- 1/3 beker ryddere parmesan tsiis
- 1/4 beker groeide Gruyere tsiis
- 1 útjeppel lekker slikke flakblêddekker
- 1/2 teaspoon see sâlt
- Spesjale apparatuur: djippe, 10-inch (24-cm) ferminderlike-ûnderboude flank tin of tart pan
Hoe't it is
- Warmofof oan 350F (180C). Meitsje in bakbak yn 'e oven.
- Om it gebak foar pastry te meitsjen: Gebrûk meitsje fan gebrûklik nei rigelbasis en side fan 'e flitse flank tin. Ferpleatsje de pastry op tsjin de kanten, sadat der gjin loftballen binne. Trim om te passen. Prikbasis mei in gabel. Plak yn frizzer foar 15 minuten of oant fêst.
- Linje pastry mei foarklei en tafoegje bakken kralen of ûnkookte rys om blinen te baken . Lege tin yn op 'e bakbak yn' e oven en bak foar 10 oant 15 minuten of oant gouden. Fuortsmite fan oven. Folje foel en bakke kralen foarkomme en siede foar iten te koop.
- Om it griente te bouwen : Fergruide út griente yn in grutte bakbak. Moatte goed yn oalje en seizoen mei sâlt en piper. Roast yn 'e oven foar sawat 25-30 minuten oant heul geregeld. Set aside en kâld wat, skieden fan de onion-lagen.
- Om de quiche-ming te meitsjen: Yn in grutte mingdeksel, smiten de aaien mei de molke en smaak. Rin yn 'e tsiis, parsley en sâlt. Ferjit de eigemerming nei in jok.
- Sprekt it griente op 'e boaiem fan' e bakkerij (dat is noch altyd op 'e bakbak om alle drippen by it bakken te fangen) en sjoch de eigemerming perfekt. Bake foar 30-35 minuten of oant krekt opset.
- Serve mei in ienfâldige griene salade.