Gingerbread Cookies - Tsjechysk Pernik na Figurky

Dit recipe foar Tsjechyske gingerbread cookies of pernik na figurky is oanpast fan Joza Brizova's (Crown Publishers Inc., 1965).

Tsjechyske gingerbread cookies binne populêr by krystdagen doe't se dield wurde fan vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) of Krystfeesten.

Wat jo moatte hawwe

• 2 1/3 all-purpose flour
• 1 1/4 sûker
• 2 teaspoons cinnamon
• 2 teaspoons ginger
• 1 teaspoon allspice
• 1 teaspoon nutmeg
• 1/2 teaspoonen
• 1/2 teaspoon bakken soda
• 2 kieltsjes huning (waarm)
• 2 grutte aaien (licht skot)
• 1 útjeppel rommel
• 1 teelike lemon
• zest
• 1 recipe

Hoe't it is

1. Yn in grutte bowl kombinearje moar, sûker, spesjalisten en bakteasoda oant grûn mingd. Foegje huning, aaien, rommel en siel en foarmje in glêde dough. Wrapje yn plastyk en lit op syn minst 30 minuten rêstje.
2. Warmofoer oant 325 graden. Rôlette 1 / 8- oant 1/4-inke dik tusken twa stikken periïnten papier. Fertsjinne topperpapierpapier en ferskillende foarmen útinoarje, litte 2 inches tusken cookies. Skrassen ferwiderje. Lift parchmentpapier troch tsjinoerstelde hoeken en plak op in blêdpanel. Bake 15-20 minuten of oant ljocht goud by de rânen. Koele hielendal op 'e wekker foar it fuortheljen fan in draad yn. Repeat mei oerbliuwende dough en tegeskrippen.

1. As koekjes folslein noflik binne, fertsjinje mei, as jo wolle. Lit ijzjen hardenje foardat se yn in ljochtkeamer behannele wurde mei paragraafpapier tusken de lagen.