De hurde meringen dy't jo fine yn 'e bakkerij binne net itselde as de meringuee dy't jo brûke foar Pavlova of de lekker, soft-in-the-middle cookies, faak fol mei sûkelade of oare goeden. De krûmeligen brûke mear sûker, melt yn 'e mûle en kinne de basis wêze foar in protte in lekker dessert. Jo kinne in soad ferskate aroma's oanfreegje foar ferskaat.
Wat jo moatte hawwe
- 4 aaïten
- 2 1/4 poppen sûker sûker (225 g.)
- 1/8 teaspoon sâlt
- Klokje vanille ekstra (Mandala-ekstra of favoryt smaak foar smaak)
Hoe't it is
- It oven te heakjen op 200 ° F (95 ° C).
- Waskje en droegje dyn bolle en beater om te soargjen dat alle spoaren fan fet of oalje binne. Egg-bliten docht net opwekke as der gjin oaljes binne.
- Separearje de aaiwiten fan 'e jonkjes. Dit is it maklikste as de aaien in pear dagen âld binne en kâld. Dêrnei kinne de aaiwiten foar in heale oere nei simmertemperatuer komme, sadat se hegere. Brûkte eioltsjes yn creme brulee , flan of butter cookies . Jo kinne ek jokjes frije .
- Begjin mei de ei-whites op middelste snelheid oant se foarkomme, dan ferheegje de heechste snelheid. As se wyt en begjint te steef, begjinne de sûker in ietsje op in stuit. Jo kinne de kanten fan 'e bolle as jo hinne gean.
- It sâlt tafoegje en trochgean foar inkele minuten oant glossy en stiff. Se sil oer de konsistinsje fan dikke ferfeling wêze.
- Rin yn 'e ekstracts, as se brûke. Brûk in oerlis fan in teaspoon fan in clear vanilla-útstek of in kwart teaspoon fan mangel, oranje, citroen, kokos of minte-eksters.
- Folje de meringue yn in pastry bag as jo ien hawwe. Kies in grut tip, lykas in stjer tip, foar dekorative linen.
- Rigel twa kofje blêden mei parsjemaatskippij. Skeure meringues op cookie-blêd goed bepale. Brûk in oerienkomst oer ien tablespoon per cookie. As jo gjin pastry-bag hawwe of net hoe't jo ien brûke, kinne jo ek koekjes meitsje mei twa lekkertsjes en in pear smaken de topsjes.
- Meitsje beide platen yn 'e oven en set de timer ien oere yn. Bliuw de oven-doar geregeld troch trochstapje mei in houten lek. Skeakelje de bottom cookie blêd mei de boppekant nei sa'n heale oere.
- Heger de oven temperatuur sa fier as jo kinne (myn oven giet nei 175 ° F of 80 ° C) en lit de koekjes in oare twa oeren bakke of droege. Ja, it sil dat lang duorje. Ofslúte út en lit koekjes koele yn 'e oven.
- As de koekjes te brune wurde, foegje de oven ôf, ticht doar en lit se langere kalinder nei inkele oeren of oernachtje.
- Fekke dizze cookies allinne op dryste dagen. Ien kear cool, hâld dan in inkelde wiken yn in ljochtkeamer kontener.
Brûk dizze cookies as dessert-topper, om in nacht-kofje te behertigjen of yn in Raspberry Ice Cream Dessert .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 125 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 25 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |