Crème brûlée is in tige populêre dessert dat jo fine yn hast alle fine restaurant fine. De glêde sierlike smaak fan kontrasten is tige moai mei de krânse fan it hurdde sûkerblêd. In moaie dessert dy't jo gasten beynfloedzje, crème brûlée is eins krekt ienfâldich te meitsjen.
Dit recipe is de klassike ferzje fan crème brûlée dy't in tige moaie vanille custard smaak hat. Frisse fruit is in tige noflike begelieding.
Wat jo moatte hawwe
- 4 beker swier smaak
- 8 eegeltsjes
- 1/2 tûke sûker + ekstra foar sprinkling
- 1 Tafelpoon vanilla ekstrakt
Hoe't it is
- Opresje op 300 ° F. Yn in kuulke oer middelhehe, kombinearje smaak, en 1/2 pear sûker. Koekje ûnder it rimjen oant de smaak allinnich begjint te blazen (sa'n 4-5 minuten).
- Yn in bôle, smyt eiolken en vanilla oant goed mishannele. Yolks wurdt in ljocht giel. Troch it heule smaak yngripe en griene stil. As de miks in heule kryt sjocht, stjoergemik troch in syb sette oer in bôle.
- Pust de smaak yn 8 6-oz ramekins (mûstsjerken). Plak ramekins yn in bakfoarm en sette heule wetter om panne op 'e heuvels op' e kant fan 'e ramekenen te foljen.
- Bakken oant setten, sawat 40-45 minuten, oant de snoeier meast fêst is, mar de sintraasjes fan 'e pastoaren leukje leuk as se opknappe. Fuortje fan 'e oven en lit de ramekes in bytsje koelje.
- Nim de ramekken út 'e panne en krij de nacht. Krekt foardat se tsjinje, spjalte de pastoaren mei 2 teaspoons sûker en karamelisearje de toppen troch it plakken ûnder de broiler oant de sûker in gouden brún (sawat 3 minuten) is. Soarch goed om de sûker net te brâne. Alternatyf brûk in propopane of butane-fjoer om de sûker karamelisearje.
Opsjonele: Top fertroude kamersjes mei frisse beieren, mango of peach slies, of oare frisse fruit.
Meer Creme Brulee Recipes:
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 538 |
| Total Fat | 48 g |
| Saturated Fat | 29 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 343 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 10 g |