Kinne jo foarbylden betsjutte bakkers? Ik kin it net - ik haat it gedachte dêrfan. Lokkich is dit net sels in flinke gedachte yn 'e gearkomste fan Cheryl en Griffith Day, twa fan' e moaiste minsken yn 'e wrâld, en twa fan' e bêste bakkers fan 'e wrâld. Wolle jo net leafhawwe as it allegear op it plak falt? Se hawwe de geweldige Back yn 'e Jou Bakkerij yn Savannah, GA dy't har namme betelje, dat it in plak is om ienfâldich, lekker, nostalgie-yndrukke bakken en oare soargene items te krijen, dy't jo út' e binnenkant sille.
Jo kinne âlde sandwiches krije, lykas de Farmwich mei bûterbouferbrekken , skerpe cheddar, karotte, radys, kokumber, reade sipel, salat, olie oalje, of de Pimento en it pig mei hûs makke pimento-käses & appel smokke beets. Mar dat is fansels net de haadtrainer. It wichtichste evenemint is it bakken, lykas breads, cupcakes lykas Cupcakes yn klassike smaak, lykas Red Velvet en Milk Chocolate, Miss Cookies, Coconut Cream Pie, Star Brownies, Bourbon Bread pudding en alles wat pas Cheryl en Griff's oppenet. Ik haw noch net west, hoewol ik stjerre om de bern te nimmen, mar myn jongere soan en ik hawwe it folgjende bêste ding, dy't in pear fan 'e Brown Sugar Sugar Chocolate Chip Shortbread koekjes út har lêste kookboek weromsjen hawwe. de Day Bakkerij: makke mei leafde, en dielen se mei freonen. Ik makke de resepsje wat oan te passen troch it gebrûk fan tinbei sûkelade sûkelade ynstee fan de chips.
Cheryl en Griff point to point that shortbread cookies are great time-savers. Jo kinne de tee oant in moanne yn 't foarút meitsje - om't it in heftige bedrach fan bûter hat, bliuwt it langer dan tydlik as de measte doughten. Jo kinne it yn cookies skopje en lit se yn 30 minuten yn 'e fridge sette, en ferwiderje se en frije yn in ljochtkeamer kontener, dreech om te bakken as de stimming opkomt.
As jo bern hawwe, kinne jo cookies makliker meitsje fan produktyf - kontrolearje jo www.chocolatechipcookieschool.com en it Chocolate Chip Chip Cookie Skoalle om it cookie-bakken te erfarren in prachtige manier om krityske tinken foar middelbere skoallen yn te fieren. Yn 'e Chocolate Chip Chipie School , bern 8 en âlder reizje yn tiid en romte om de erfguodferhalen, glede ûngemakken, hurde wurk en skiednis werom te finen achter wat ús feest koekje maklik makket. En as de measte fan ús âlders witte, wurdt learen altyd sûker as it skeake is.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 pûn (2 stokken) sûnder sûker, by keamertemperatuer
- 1 beker ynpakke ljocht brún sûker
- 1/2 teaspoon kosjer sâlt
- 1 1/2 teaspoons reine vanille ekstra
- 2 1/4 beker unbleached all-purpose flour
- 1/2 tûke tsiiske sûkelade sûkelade of semisweet mini-chocolade-chips
- Opsjoneel: 1/4 beker granulearre sûker (foar staubjen as it brûken fan in cookie-stempel)
Hoe't it is
1. Stapje de racks yn 'e midden en legere tredde fan' e oven en preekje de oven oant 350 ° F. Rigel twa kofjeplakjes mei perkemint.
2. Yn 'e bôle fan in stienmixer dy't mei de paddle-oanhing (of yn in grutte mûkbak, mei in handheldmixer), smeekje de bûter, brún sûker, sâlt en vanilla op middelste hege snelheid foar 5 oant 7 minuten , oant hiel ljocht en fluffig. Nim dizze stap net.
3. Foegje it flêf yn tredden, beugje oant ynkorporearre. Foegje de chocoladechips en mingje oant gewoan kombineare. Meitsje in lyts iiseblêd om de cookies te foarmjen, elk 1 rûnde à ¢ ld en in pleatsje op 'e plante cookie blêden, litte 1 inch tusken harren om te ferbreedzjen. Flatten elke cookie mei in dekorative koekje dy't stofrearre mei granulearre sûker, of licht spuide de boaiem fan in flakke grûnbôle mei nonstick spray en flakke de topen wat.
4. Skeakelje de cookies foar 10 oant 12 minuten, it rotearjen fan de pannen halde troch de bakke tiid, oant se gouden brún binne. (As jo cookies binne fan it frije bier, dan sille se in pear minuten langer nimme.) Laat altyd folslein op in draadstâl.
5. De koekjes kinne bewarre wurde yn in ljochtkeamer kontener by kamertemperatuer foar oant 3 dagen.
Utfiere út Back yn 'e bakkerij mei leafde makke troch Cheryl Day en Griffith Day (Artisan Books). Copyright © 2015. Foto's fan Angie Mosier.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 155 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |