Dizze artichoke Gruyere dip is in klassike appetizer mei in protte farianten. Dit resepsje is ienfâldich en fluch en lit de rike smaak fan Gruyere tsiis skine troch. De dip is lichtere as guon, mei minder mayonnaise it lizzen.
Canned vs. Jarred Artichoke Hearts
Brûk in merk fan artichoke herten dy't jo besocht hawwe en leuk foar dit resept. Somtiden kinne konsonante hartochten in metallike smaak hawwe en de tekstuer kin stomme, dus wy foarearje om te hâlden mei artichoke-herten dy't ferkocht binne yn glêzen glêzen.
Jarred artichoke herten wurde beide ljochte en marine ferkocht. Wy leaver de flinke artiokken, om't marineare artystoaren hert in skerpe soarte smaak hawwe kinne en wy net altyd de tafoege siedingen hâlde. As jo marineare artichoke herten fine kinne, kinne se yn wetter spuid wurde om guon fan de gewoane aroma's te ferwiderjen.
Gefrissene artichoke herten kinne ek in goede opsje wêze, benammen foar dips lykas dit. Gefrissene artichoke herten kinne mûzele wurde as ferwurke, mar dat makket net sa folle as se sa opnij binne yn in waarm dip.
Gruyere Substitutions
Ynstee fan Gruyere kinne oare soarten lykas tsizen brûkt wurde. Besykje Appenzeller, Comte, Fontina Val D'Aosta of in oare soarte Alpine tsiis . Parmigiano-Reggiano is ek in goede opsje. Of, ynstee fan inkele tsiis, probearje ferskate ferskillende soarten tsiis te kammen.
Artichoke Dipferskillen
Dizze artichoke Gruyere dip kin feroare wurde troch taheakjen fan ekstra yngrediïnten. Besykje te taheakje:
- Mear mayonaise, foar in riker dip
- Olive tapenade
- Slappe jalapeno piper
- Gefrissene, ûntgroeide hynderige spinach (as safolle feiligens asjebleaft)
- Ferkocht prosciutto of gekkocht spek
- Finely slokje knoflook
- Keaplike griene eneën
Wat jo moatte hawwe
- 1- 14 oz. Koe of jager artichoke herten yn wetter ferspuiee, drained
- 1/4 bekerplanke Grykske yoghurt of sûker (leech of net fet kin brûkt wurde, mar folslein fet smyt better)
- 1 tbsp. Mayonnaise
- Dash
- cayenne pepper
- 1 tûke griene
- Gruyere tsiis, ferdield
- Opsjoneel: 1 útjeppeltsje fein snokke
- frisse basil of
- pearse
Hoe't it is
- Foarkomke oant 400 F.
- Pulse artichoke herten yn in food processor om se yn lytse stikken te brekken, sawat 20 sekonden.
- Jogurt / sauer, Mayonnaise, Cayenne-piper en 3/4 beker Gruyere-kaas taheakje. Pulse in pear sekonden oant pas blike.
- Skrappe yn in bakbak en bakke 20 minuten, ûntdekke, oant waarmt troch en lyts foarkommen.
- Sprinkje oerbleaune 1/4 beker kryst op 'e boppekant en de frisse krûden (as brûke) en sette ûnder de broiler foar 1 oant 2 minuten.
- Serve warmer as by keamertemperatuer mei skippen fan krustich brea. Besykje it brea te reitsjen mei oliveelje en it earst yn 'e oven te iten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 213 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 262 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 11 g |