Shrimp Louis salade is in fariaasje fan Crab Louis. It is in lunch-haadstik yn tradisjonele restaurants en in soad famyljes genietsje it ek as in krystjûn yn 'e tradysje. Dizze krimpsalat is makke mei tomaten, hurd kocht aaien, en in louiske dressing fan mayonaise, chili saus, en pearse.
Ek sprutsen Shrimp Louie, it wurdt altyd útsprutsen op 'e Frânske manier, "loo-ee", de oarsprong fan dizze salat binne fan' e Westkust yn 'e begjinde ieu. De oarspronklike formulearring funksjonearret de Pacific Northwest Dungeness Crab en it kin neamd wurde nei Louis Davenport fan it Hotel Davenport yn Spokane, Washington, wêr't it no noch stiet op it menu. Mar de Olympic Club yn Seattle en it restaurant Solaris yn San Fransisko binne wierskynlik kandidaat. Famyljelid James Beard ûnthâlde it genietsje yn Portland, Oregon, yn syn jeugd.
De shrimp-ferzje is gewoanlik yn Oregon, wêrby't de pleatslike lytse baai-shrimp brûkt wurde. Dizze binne maklik yn 'e measte supermerken foarôfgeand. Jo kinne ek in gruttere gefruchtlike of frisse kribels brûke. Om kokje te koken om de sâlt te foegjen, kinne jo se sûgje of har breide. Sjoch hoe't jo de shrimp ôfbrekke om de swarte darmlinien te ferwiderjen dy't knyft hawwe kin. Jo sille ek hurd boeieare aaien hawwe .
Sjoch ek
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke grutte krimp (kofje, skylge, en ûntfangen)
- 1 kop romaine sûkelade
- 8 tomato wedges
- 2 hurd koelde aaien
- Garn: swarte oliven
- 1 citroen (snie yn keallen)
- Foar de Dressing:
- 1 cup mayonaise
- 2 kieltsjes pearels (slaapt)
- 2 ottobole chili saus
- 1 kielke ketchup
- 1 kielspeel Worcestershire saus
- 1 oseaan steak saus
Hoe't it is
- Kip de parsley
- Kombinearje alle yngrediïnten foar de Louis dressing en ferjit it oant de tiid.
- Washes the salad and drink dry or use a salad spinner to remove any water.
- Tekenje de salap yn jo winske segminten. Guon minsken leverje lytser, wat grutter.
- Meitsje de salap op gekoelde saladeplaten.
- Sliep de aaien yn seksjes.
- Snit de citroen en tomato yn keallen.
- Plak garnetsje op salat dan garnearje mei tomatenkeilen, hurd gekookte aaien, oliven en citruskeilen.
- Spoon de Louis Dressing oer shrimp.
Dit resept makket twa salades mei smaak of fjouwer lytsere salades.
Variaasjes foar Shrimp Louie Salad
- Jo kinne ferskate soarten lekkere brûke. Iceberg salat wurdt faak brûkt. Foar maklikens kinne jo gebrûkte saladesmix brûke as jo foarkomme.
- Oare grienten binne faak op 'e boppekant fan Louis salade pleatst ûnder oaren kokumber, marine spegspears, artichoke, avocado.
- Somtiden wurdt it wekjen mingd mei de saladesgrûn, rjocht foar foardat tsjinst docht as op boppe te tsjutten. De wekker kin ek oan 'e kant servearre wurde. Soms wurdt Thousand Island dressing earder brûkt as Louis dressing.
Do meist miskien ek wol oer