Wy hawwe in sêft plak yn myn hert foar scones, om't se ien fan myn leafste leafste fan myn mem west hawwe. Wy sille, lykwols, oanmeitsje dat wy se net genôch genôch hawwe foar myn jeugdwite. Mijn mem mochten har sweets net heulendich en dat wie frjemd foar my. Mar ik groeide yn in folwoeksenens, dat ek har sweets net sa leaflik sûcht. Scones binne echt perfekt foar ús.
Wy meie tinke oan harren as in Britske iten to tinken, mar, nei't wy fanwege hoe ferskillende it Britske regear ienris wie, wienen scones wierskynlik harren wei nei in soad hoeken fan 'e wrâld fûn. Ien fan myn favorite ferzjes, fral om de fakânsje, is de kombinaasje fan grypberry en oranje.
Mar pomegranaten sjogge swier yn 'e Mid-Orientalske koken en se binne no yn it folsleine seizoen no. De twa aroma's binne maklik kombinearre yn in saus wêrom net yn in skon. Oranje soe lekker wêze, mar wy feroare it in bytsje troch mei in slaadzest yn stee. It heakket in subtile helder citrusnota dat ik echt graach haw. In oare reden wolle wy sa skonken hawwe? Se binne sa maklik en maklik om te meitsjen dat ik elkenien in pear foar it moarnsbrochje kin. Genietsje!
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Cranberry Scones:
- 3 Cups alle doelgroei
- 1 Tafelpoon bakpulver
- 1/2 teaspoon sâlt
- 3/4 Cup sûker
- 1 stokje (8 kielkeapkes) unboarne bûter, kâld en snijden yn 1 "stikken
- Zest fan 1 lemon
- 2 Iten
- 1/2 Cupcrème
- 1 Bekerkranberries
- Foar de glêsgranat:
- 1/2 Cup ferwurke sûker
- 1 Tafelpanne molke of krom
- 1 Tafelpoongranaat sap
- Snúfke sâlt
Hoe't it is
Preuze de oven nei 400 graden F.
Foegje it algemiene miel, bakpulver, sâlt, sûker en gekleurd bûter oan in itenprozessor. Pulse in pear kear, krekt oant it gemalen liket korrumpen te sjen. Altyd kinne jo dit dwaan yn in bôle mei in gabel or pastry cutter.
Yn in aparte skouder, smiten de lemonteest, aaien en smaak. Folje yn mûle en bûtergemik en puls krekt oant kombinearre. Net oermikke.
Folje yn 'e kranberries. Tink derom dat as jo earst de kranberries mei in oseaune miel toskriuwe, sil it foarkomme dat se fan 'e snoeken ôf sinkt.
Slaen de dough op in goed fergrutte board en rôlje oer sa'n in dikke dikte. Meitsje in rûne of fjouwerkant (likernôch 3 "), snoeide de skonken.
Plak de skonken op in bakblêd mei pagmentpapier útinoar en bûge yn 'e foarbeheine oven foar sawat 20 minuten.
Om de pomegranate glaze te meitsjen, foegje de puollere sûker, molke, pomegranate sûke en pine fan sâlt oan in bôle en wiskje oant glêd. Folje oer de gekke skonken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 337 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sodium | 424 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |