Pineapple-enzyme wurkje goed yn marinades
Pineapple Cooking Tips
Pineappleap is poerbêst as brûkt as marinade . Yn it feit is it bromelearen- enzyme fan 'e pineappel sa machtich yn it brekken fan tissue dat dejingen dy't wurkje mei de frisse fruit yn' e fjilden en kankers moatte glêdjes wearje om har hûd te beskermjen. De sûch makket net allinich hurde meats, mar hat ek in smaak fan 'e tropen ta reizen taheakke.
Itselde bromelainenzyme yn frisike ananos sil feroarsake gelatine om net te fermindere en molkprodukten te skieden.
Koken ferrifelt it enzyme, dus dan brûke konsonearje ynstee fan frisse ananos yn jo gelatinisken.
Pineappelsap is ek in poerbolle kar as in sulverfarder om oare produkten te behâlden fan it oksidearjen en it brún draaie, mar gebrûk meitsje fan konservearje earder as frisse, sadat it net ite kin.
Guon koppen advisje it skuorren fan 'e griene lofter top en stean de ananom op' e sintrale ein stean foar in heale oere. Dit liedt de sûkeraksjes op 'e ûnderkant reizgjen om de rest fan' e fruchten foar in sweeter-hielendal einprodukt te fersmiten.
De heule kearn dy't meast ôfwettert of yndrukke is foar sûch kin ek lingte ferwurke wurde en brûkt as rührers foar fruchtdranken.
Haven fan pineappelen boaten meitsje in prachtige edible presintaasje foar kâlde salades of griente
Pineapple Top-Down Cake is in favorite Amerikaanske dessert.
Pineapple wurket ek goed yn smaaklike skjinnen, heilend goed mei swart of seafood
Sûkel- en sauer reizen brûke faak genêzen fan anunas of sûch.
Mear oer Pineapples en Pineapple Recipes:
• Pineappel Seleksje en opslach
• Pineapple Kook Tips
• Pineapplemaatregels, & Equivalents
• Pineappelhistoarysk
• Pineappels en sûnens
Cookbooks
| • | En de antwurd is in ananas |
| • | It Great Exotic Fruit Book |
| • | Jane Grigson's Fruit Book |
| • | Fruit-Sweet en Sugar-Free |