Caramelisearre brommer bûterfurd

Brún bûter fudge is in twist oer tradysjonele fûgels op it fûgels. De bûter yn dit recipe is earst brune, om it in leuke nuttige, karamelisearre smaak te jaan. It einresultaat is in glêd, sûpe fudge mei in bytsje ekstra wat dat de smaakknoppen fertsjinnet.

Wat jo moatte hawwe

• 1 stok (4 ounces) bûter
• 3 beker granulearre sûker
• 7 fluidûnten evaporate molke
• 1/2 beker licht mais siroop
• 1 teelike
• fanylje ekstrakt
• Opsjoneel: 1/2 beker happe nuts

Hoe't it is

1. Meitsje in 8x8 panne troch it linen mei aluminiumfolie en besprate de foel mei nonstick-koekspray.
2. Meitsje de bûter yn in middelgrutte bûter oer heuliger hege hichte.
3. Mûlje de bûter, foarkar út en troch en kochtsje it oant it is in ryk, gouden brún. Kontrolearje de bûter as it kookt en ropt it alle pear minuten sadat it net op 'e boaiem skeart. De bûter moat rûch wêze en in moaie nuttige kleur hawwe.

1. Ienris de bûter is brún, fûgje de sûker, ôfgroeven melk, en mais siroop. Rinje oant it sûker ûntlient, dan ynfoegje in snoeihometer.
2. Gean fierder om it snoek te koekjen oant it 235 F (soft-ball stage) berikket op it sieremytemeter .
3. Skean as de goede temperatuer berikt is, suggerearje it sûkelade út 'e hjitte en lit it kieze by keamertemperatuer oant it lekker is, sa'n 45 minuten.
4. Ienris it sûkelade is heul warm foar it berikken, pleatst it yn 'e bôle fan in elektryske mixer mei de paddle-oanpak. (De fudge kin ek troch de hân slein wurde of mei in hânmakker, mar it proses sil twa of trije kear lang duorje).
5. Beat it sûk, oant de fúzje dêro en smyt wurdt en ferliest syn glâns. Doch net oerfloedigje, of de fúzje sil kryt wêze.
6. Fluch yn 'e wynmûnen en de nuten, as it gebrûk makket.
7. Folje en skodzje de fûgels yn 'e taretke pan, en glêd it yn in even lagen.
8. Litte de fûgels yn 'e keamertemperatuer of yn' e kuolkast sette.

Ien kear ynsette, snoeide it yn lytse fjilden en tsjinne op keamertemperatuer. Bewarje oerbliuwende fudge yn in lichte kontener of tas yn 'e keamertemperatuer foar in wike, of koart foar 2-3 wiken.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	61
Total Fat	2 g
Saturated Fat	1 g
Unbesteatere fet	0 g
Cholesterol	5 mg
Sodium	7 mg
Koarohydraten	12 g
Dietary Fiber	0 g
Protein	0 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)