Sookha Kala Chana is maklik te meitsjen en te iten echt leuk as in snack of seksetaal om in entree te begjinnen. As tafoegjende foardiel is de Chana ek in poerbele boarne fan eau.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûzen Kala chana (swarte kippeas) - wosken en yn wetter oerwâlde
- 3 tbsps griente / kanola / sânblom
- it koalje olie
- 1 tsp kimen sied
- 2 griene knyntsjes lizze yn 'e lingte
- 3 tbsps friske gatde hynders
- 2 tbsp fein hout
- garlic
- 1 grutte ûne is hurd fine
- 2 tsp koariger puder
- 1 tsp kaminpuder
- 1/2 tsp
- turmeric powder
- 1/2 tsp
- red chili powder
- 1/2 tsp roer mango puder (amchoor)
- 2 medium tomaten sletten yn 1 "kubes
- 1/4 stok friske houtdoarpkrianjerblêden
- sap fan 1/2 in kalk of citroen
- sâlt foar smaak
Hoe't it is
- Koekje de chickpeas yn in drukkoer of grutte panne oant sêft. Slaen en bewarje foar letter.
- Heal it koarjele yn in djippe panne en as it hjit, add de kimen sied. Koekje oant se splintje.
- Foegje de griene kylissen en keapje oant se stopje. No dan de ingel en knofje oan en fyzje foar 2-3 minuten. Foegje de leuk en jit oant sêft.
- Foegje de gekke kryppeas, koriander, cumin, turmerik, reade chili, rauke mango-puders en goed mingje.
- Koekje foar 2 minuten en foegje dan de tomaten, hurd koriander en sâlje om te tastean. Druk goed en kieze foar 4 oant 5 minuten mear.
- Slaen it fjoer ôf en garnishje mei it kalkjas. Mienskip en servearje wylst er hjit.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 225 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 246 mg |
| Koarohydraten | 39 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 11 g |