Frittatas binne altyd it antwurd op "wat dogge ik mei dit (heale sûkinymi, hânfol fan sûchige poddels, klokspoep dat in smaak fan smaak, kop fan cooked rice, ensfh.)". Brûk dizze resepsje as in sjabloan om jo eigen frittata-kreaasjes te meitsjen, in kombinaasje fan jo favorite griente, krûden en fiedings ta te heakjen.
Oare antwurden op dizze problemen mei helpmiddels-oplossings kinne fûn wurde yn 'e foarm fan gebrûkte rice en quesadillas. Se binne de perfekte oplossing foar it meitsjen fan in ienfâldige miel, wylst it koelkast wis is. In win-win.
Wat jo moatte hawwe
- 1 olie olie olie
- 1 ślôffel bûter
- 2 ottobolken munten skiep
- 5 ounces sliite shiitake (of oare piljes)
- 1/2 kop minjinne read, giel of oranje klokkespul, of in kombinaasje
- 1 teelike friske thiisblêden (mins)
- Kosher sâlt en frisse grûn piper (nei smaak)
- 8 grutte aikes
Hoe't it is
- It brouhier foarhinne. Heakje in 8 oant 10-inch sûker oer hege hege hit. Foegje 1 oseaap fan 'e oalje en de bûter. Foegje de skokken en de poddestuollen, en sautearje foar sawat 8 minuten oant se frijlik tender wurden wurden. Foegje de poppen en sauté foar 2 oeren minuten oant alle grienten wurden tender wurden wurden. Stir yn de thyme.
- Underwilens beat de aaien yn in middelgrûn. Foegje se nei de panne, faak it ramt fan twa minuten. Lege de waarmte nei midsmjittich en kieze foar 2 oant 3 minuten oant de aaien op 'e boaiem stean. Oerstapje nei de broiler en broed foar 1 oant 2 minuten oant it boppekant is ynsteld en de kaas is smel en goud en de frittata is licht opknapt.
- Serve hurde of by keamertemperatuer.
Hoe is in frittata oars as in omelet ? It Italiaanske wurd frittata ûntliend fan fruchtiger en riget betsjuttet fretten . Yn 'e lêste fyftich jier is' frittata 'in term foar' Italia's ferzje fan in open-face omelette '. Wannear brûkt wurde yn dit sin, binne der fjouwer toetsiferousen fan in konvinsjonele omelet:
Der is altyd op syn minst ien fakultatyf yngrediïntearre yn in frittata (griente, en soksoarte yngrediïnten wurde kombinearre mei it fersmoargere aaigemik, wylst de aaien noch rau steane as it lizze oer it meast gekocht ei-gemalen foardat it gefal wurdt, lykas by in konvinsjonele omelette ).
Ijgen foar frittata kinne krêftich wurde slein, om mear lucht te ferwurkjen as tradisjonele smaak omelettes, om in djipper filling te meitsjen en in flústere resultaat.
De melgem is gekocht oer in heule waarmte, stadiger as in omelet, op syn minst 5 minuten, typysk 15, oant de ûnderkant is ynsteld, mar de top is noch altyd rinnend.
De teiwaarige frittata is net foldocht om har ynhâld te bemaskjen, lykas in omelet, mar it is ynstee oeral yn 'e folslein omdraaide, of koart te brouwen om de boppeblêd te setten, of foar sa'n fiif minuten bakt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 112 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodium | 110 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |