Shungiku en ham salad is in lytse Japanske side dish dat bekend is as "kozara", yn 'e Japanske keuken. In soad fan dizze lytse sydkanten, of kozara, faak meitsje in tradisjonele Japanske meal. Dizze keuken neame neffens simmerde griente en protten, kâlde salades , of ienfâldige sautieren, of fiedings tegearre mei saus ferwûne, bekend yn Japansk as "tara" of toaningen.
Dizze shungiku en ham salat is in ienfâldige skip fan frisse shungiku Japanske grûnen dy't mei slikke ham en in easygoma mayo dare (sesam mei mayonaise saus), it resept foar dat beskikber is op it Japanske itenblog hjir.
Goma Mayo is wierskynlik of sâlte seeseam en mayonaise saus (or dressing) is in ferskaat oan sâtzjen, mar wichtiger is syn fluch en maklik te bereiden. It is geweldich foar in wykeinachtich miel as jo in flugge en flokke saus hawwe. It kombinearret twa populêre kondinsjes yn 'e Japanske keuken, sesame siedingen en Japanske mayonaise. Yn dit gefal is it Japanske merk Kewpie meunneas in nijsgjirrich smaakprofyl tafoege fan richens, tanginess, en in hint fan sâter. Eartiids binne ekstra details beskikber op ús goma Mayo dare artikel hjir.
Shungiku is in Japanske fekânsje, wittenskiplik bekend as Glebionis coronaria, dy't in eierbere soarte fan bloeiende plant is yn 'e daisy famylje. It wurdt ek wol kronyndisy of Japanske greens neamd. Shungiku is ek populêr yn oare Aziatyske kuilen, lykas Korea, Fietnameesk en Sineeske gerjochten. It kin sûde, spiisde, simmerde of tafoege wurde oan sop. Yn 'e Japanske kultuer wurdt de shungiku meast populêr brûkt yn in hokke potpeal bekend as " shabu shabu ". It wurdt ek brûkt yn in oar heule potke skûle neamd sukiyaki .
Recipe tips:
- Foar bêste resultaten, soargje derfoar dat de shungiku bliuwt droech droegen nei't se wosken wurde. Dit soarget derfoar dat de sesamwinning net ferwiderje wurdt mei wetter en dat it ek de fegetaasje folslein mekket.
- Hoewol de siedde saus foar dit skip is goma mayo dare, jo favoryt bottele salades pleatsing kin ferfongen wurde.
- As shungiku net maklik beskikber is op jo lokale Japanske of asia-winkelsintrum, probearje de baby-arugula as substituter.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûken wosken en droege shungiku blêden út 'e grutte stamme fuorthelle
- 1 oant 2 lytse stikken deli sliepe ham
- 2 kieltûpkes roasted sesam en mayonaise saus (folgje keppeling foar resipe)
- 1/2 teaspoon hiele roastige sesame sied, foar garnish
Hoe't it is
- Separate shungiku bliuwt út grutte stamme, waskje en grûn droege blêden.
- Dicht skikte de deli ham yn strips.
- Yn in middelgrûn, kombinearje de shungiku blêden, ham en roastere sesame mayonaise saus.
- Sliep sanft oant grûn bepale. Slaen yn lytse platen, garnishje mei folsleine roastere sesam. Slaen fuortendaliks foardat de bloei ferlit.