Dizze fisk is prachtich mei de basis of spicy dipping sassen of jo kinne de fisk of ite sûnder ekstra saus. Bern en sels fleisgeniers hâlde dizze soarte fisk.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lb wyt fisk filets, spleid en droech droech
- 3 tsp sâlt
- 1 tsp piper
- 3 tbsp miel
- 2 aaien
Hoe't it is
- Sâltsfis op alle kanten.
- Beat de ei mei elke oerbliuwende sâlt yn in bôle.
- Meitsje miel yn in bakje neist it aai njonken de hoof.
- Hâld op in lichte geefke panne oer middelhehe.
- Dip elke fiskje stikje yn miel om te mantjen, te dipjen yn aaigemerming en plak yn jitpanne.
- Frye fisk foar 2-3 minuten en klikje dan om noch in 1-2 minuten te meitsjen, of oant de batterij in ljocht giel wurdt. Besykje net te feroverjen, lykas de fisk wurdt droech.
Oanfoljende notysjes:
As jo it ek sâlt fine, kinne jo it sâlt sâlt yn 'e resept oant 1-2 tsp weromnimme.
Hast alle wite fisk wurket goed yn dizze resepsje. De bêste opsje is in frisse fiske mei delke wyt fleis as flunder, cod, pollack, seefûgels, halibut, oranje rau, en giele krokear, mar sels gefrôke fisk skodt goed op iten.
De dûnte oansjen fan aai en mûle makket it maklik om te iten en te bereiden.