As basis foar dizze raspberry-krompe rol, ek wol bekend as in roulade of switske rol, brûkten wy in Hongaarske sponge cakekip . De dekadinte filling bestiet út konsonearre raspberry-filling, krûpe, kromme en frisse raspberries. It kin makke wurde mei allegear berry-raspberries, lytse wylde strawberries, blueberries, bromberen, boysenberries. Gruttere fruchten dy't it fergjen nedich binne net oan te rekkenjen om't de sûch dy't se útlizze sille de filling omkeare.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Sponge Cake:
- 6 grutte aikes (skieden)
- 1 lintsje sâlt
- 1 oseaan wetter
- 6 kijfûgels sûker
- 4 kieltûpkes miel (alles-doel)
- Foar it opnimmen:
- 1 (12-ont) kin raspberry filling
- 1 kaaipjende kromme (swier, skod en ferkocht)
- 1 (8-ontwerp) pakket smaak (ferwiderje)
- 1/2 tûke sûker (granulearre)
- 1-eilûse vanille
- 2 oant 3 pintsje frambozen (fris, spiel, en loft droech)
- Garnje: sûker (ferdylers)
Hoe't it is
- Om de swartkok te meitsjen: Warmofen oant 375 F. Linje in healblêdwet mei perkingspapier. Dêrnei ljocht it parsemint mei koets spray. Jo kinne alternatyf in jellyroll pan brûke, mar as jo dogge, sil de spûn diger wêze.
- Peaske-eiwiten mei sâlt en 1 oseaapwetter oant steile, mar net droege.
- Ei fûgels ien op ien kear tebek, wylst op snippe snel slút. It moat 2 minuten nimme om de jonkjes stadichoan yninoar te meitsjen.
- Foegje de sûker troch de lekker wer op langere snel, nimt sa'n 4 minuten om alles yn te ming te meitsjen.
- De klap moat op dit punt licht en fluffich wêze. BY HAND , spielje 1 oseaapmole oer de klok en ferpleatse it yn, besiket net it ferminder te ferleegjen. Repeat mei de 3 oerbliuwende tafelspulpen fan miel.
- Gjalt in pake yn 'e panne, lit it evenigje. Bake 12 oant 15 minuten. DO NOT OVERBAKE .
- Fuortsmite fan oven. Plak in oare pagina fan parchmentpapier op in kontrôle en fertsjinnet de kroech it op 'e perksjebewiisde optocht. Papier parchment fuortsmite dy't de panne lizze en is no de top fan 'e sponge. Rôlje de sponge yn it frisse stikje parchmentpapier en lit it folslein koelje.
- Om it filling te meitsjen: Yntusken skodde de smaak en ferkeap it. Yn in grutte kok beat de kromme, sûker en vanille oant ljocht en fluffig. Folje yn 'e klappe creme en frije oant klear om gear te kombinearjen.
- Om de tsjerke te sammeljen: As de sponge cake kâld is, ôfrollje en ôfkeare fan krustige kanten. Sprekt de raspberry-filling lykwols oan de rânen.
- Top de raspberry filling mei in sels lizze glêde krommegemix ferspriede nei de rânen. Lege hiele raspberries yn rjochte horizontale linen op 'e folsleine oerflak fan' e cake. Mei help fan it parsjele papier as help, lûke de sponge fan 'e boaiem fan ien koarte side as jo in dikke rol of fan' e lange kant wolle foar in smelle rol en rôlje yn in hege sylinder. Guon fan 'e filling is bûn oan' e kant fan 'e kant. Klearje in oantal oeren op 'e hichte.
- As se klear binne om te leverjen, ferpleatse nei in prachtige plaat, stof mei sûkerfûgels en snijden yn 1/2-inch slitsjes. Dien tsjinje mei in puppel fan krúste en in pear beirs, as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 225 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 204 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |