Midsieuze hynder-shawarma is in lekker pita-sandwich-resepsje makke mei tsjustere slizende sûchdier, feggies en saus yn in pita-breed .
Shawarma is it ultimate on-the-go meal. As jo nea shawarma hawwe , binne jo wier misse út op in willekeurige snelle moarns. Krekt as in fleantich burger mei har ketchup en sânrêch, is de shawarma net folslein as it in saus hat om mei te gean. Foardat jo in resipe besykje, lês alles oer Shawarma pita .
De hûd sil 8 oere of oernacht mar marine moatte, dus plan.
Wat jo moatte hawwe
- For the Chicken:
- 1 1/2 pûn koppen skuon (of boarsten, skjin, sûnder skjin, dunnein ôfsletten)
- Foar de Marinade:
- 1 beker
- yoghurt (flak)
- 1/4 beppig
- 2 knokjes knoven (smoarge)
- 1 teaspoon piper
- 1/2 teaspoon sâlt
- 2 kardamompods
- 1 teaspoon allspice
- 2 kielspoaten citroen sûch (fan 1 citrus
- Foar de saus:
- 1 cup tahini
- 2 knokjes knoven (smoarge)
- 1/4 tasse citroen sap
- 2 juwelen joghurt
- Foar it Sandwich:
- 1-onion (tsjustere slikken)
- 1 oant 2 tomaten (tin slikken)
- 1 kokumber (tsjuster sluts)
- 1/2 teaspoon sumak
- 1/2 tûke friske hynders (tin slikke)
- Optionaal: pickle slices
- 8 lytse pita breads (4 grutte pita breads)
Hoe't it is
Meitsje de Marinade
- Yn in grutte skip kombinearje 1 beker yoghurt, sûker, 2 nekjes smoare knoflook, piper, sâlt, kardamom, allspice, en sûch fan 1 lemon oant goed mingd.
- Hûpje taheakje, goed mei marinade opsette. As it gemak liket te droege te meitsjen, addol olie, 1 oseaapje op ien kear, oant jo de juste konsistinsje realisearre hawwe. Cover en frije op syn minst 8 oeren, foardat oernachtich is.
Cook de Chicken
- Yn in stockspot of in grutte kiep, koukje hynder oer middelhehe foar 45 minuten of oant dan dien wurdt. Wês der wis fan net te feroverjen!
- As kieze wurdt in lyts droege, foegje in pear jellen fan wetter.
- As it hout dien is, kinne jo it skodearje, skine it, of ferlitte it yn grutte stikken. Hoewol it dûnsneed is, is der net folle ferskillen.
Preek de saus
- Wylst de kij is iten, meitsje de saus.
- Yn in lytse skip mixe dan tahini, 2 nekjes smoare knoflook, 1/4 tasse citroen sûch, en 2 jabolokaan joghurt, ming goed. Set aside.
Meitsje it Sandwich
- Oan in grutte skel, heakje sipel, tomaten en komkommers, en besprekje mei sumak. Meitsje de parsielje en opsjonele pickel slies en goed mingje. Set aside.
- Plak genôch hûd op elke pita, sadat it 1/4 fan it brea beskikt. Foegje fegjes en skodzje in soad oer allegear. Roll as in burrito en jo hawwe shawarma! Jo kinne ek de pita iepenje om in pocket te foarmjen en it te stipe.
- Jo kinne seawoarma tsjinje mei fretten, falafel , hummus , of mei in salap as tabouleh .
Optionale soasjes foar Shawarma
Der binne ferskate sauzes dy't goed mei shawarma fine. Jo kinne de saus op lykas ketchup sakje mei in kondimint-dispenser of dippe elke bite fan sandwich yn. Hjir binne guon populêr shawarma sauzes:
- Tahini saus : dizze sesame basearre saus is in haadleas yn 'e Middellânske koken. It wurdt meastentiids mei shawarma tsjinne.
- Falafel Hot Sauce: Ja, it seit falafel, mar it is prachtich op shawarma. Wês opsichtich, it is geweldich skerp.
- Tarator-saus : Dit is de geheime saus dat de restaurants fan 'e noard-easten jo net fertelle. No, it geheim is út en dizze saus is krekt sa maklik om te meitsjen as it lekker is! Tarator kombineare tahini mei knoflook om in fantastyske saus te meitsjen.