Dizze swarte griene chiiseburger is ynspirearre troch de griene Chilebeweging fan Nij-Meksiko. It fleis wurdt sêne mei in Meksikaansk-ynspirearre melding fan dûkende krûden as kimen, smoarch paprika en sulverpulver en wurdt tappele mei fjoerige feltsje piperjebek, en frisse tomaten.
Spesjale oankundiging: As de griene klok sielet te spicy rjochte út 'e bakje of, fielde se frij om har op' e smoargens neist de burger te freegjen om guon fan har waarm te ferlitten of te mingjen mei wat mild salsa verde om se mear gaadlik te meitsjen foar dyn gerjucht.
Wat jo moatte hawwe
- 1/8 tsp kimmer
- 1/8 tsp-sulverpulver
- 1/8 tsp sâlt
- 1/8 tsp knoflookpulver
- 1/8 tsp paprika (smoken)
- 1/3 lb grûn beef (gers fed)
- 1/2 tbsp oalje
- 1 brioche bun
- 1/2 tbsp mei
- 1 tbsp griene chilen
- 2 slizzen piper jitte tsiis
- 2 slices tomato (beefsteak)
- 1 lintsje fan sâlt
Hoe't it is
- Begjin by it mixen fan 'e cumin, chilepulver, sâlt, knobbelkracht, en smakke paprika yn in lyts skip. Formearje de waarmte yn in pattyfoarm, druk yn 'e midden, sadat it in dûn yn' e midden krige. Sprutsen alle kanten mei it sâlt sâlt en sette ôf,
- Grillje of heakket in sûker oer hege hege hitte. Foegje de beperkte patty op it pompoen en kieze foar in pear minuten op elke kant, besykje allinich ien kear flip te meitsjen, oant de hamburger oan jo ferskynt is.
- As it fleis dien wurdt, foegje de gers izer út 'e hjitte, litte de patty yn' e binnen - en set 2 skippen fan 'e peperjeks tsiis oan' e boppekant fan 'e patty, dûbelje mei in lid of tinzeil en lit de restmeitsje de tsiis foar in pear minuten.
- Ienris de tsiis begjint te ferhevenjen en oere op, pleatst de griene chilen oan 'e burger en set it lid op.
- Underwilens toast de bun ûnder de broiler - it ekstra omsichtich te wêzen, dat de brioche net ferbaarne sil. Ienris de bún is toarynd, smite elke ynterieur mei in heale misho en fet de griene chile piper jack patty oan 'e boaiem fan' e bôle. Toppers mei tomaten, in sprinkle fan sâlt en de boppeste helte fan 'e brioche bun. Slaen fuortdaliks.