As jo de klassike Nestle Tollhûs-koekjes (en wa't net ?!) hâldt, silst dit recipe leafde foar glutenfrije sûkelade-koekjes koekje.
Yn plak fan weetmiel is natuerlik glutenfrije lichte boekwarmkeunst. De namme ferrifelet. Bakkeeflier is net in sâltgrûn en hat gjin weet yn. It is feitlik in fruit sied neffens relaasje ferbûn mei rarbarbaar en dus in sûne kornersferfanger foar dyjingen dy't gefoelich binne foar weizen of oare glutenkears.
Ljochte boekwarmmem is makke fan hullige boekweit - yn oare wurden, de sied is grûn neidat de romp befolke is. Mei de rôl fuorthelle, lichte boekwarmmiel sil de tsjustere spits hawwe dy't jo typysk sjogge yn tsjustere boekwarmmâle. Ljochte boekwarmmiel hat ek in finerde tekstuer en somtiden ideaal foar glutenfreikke bakken.
By it keapjen fan boekwarmmâle, moatte jo der wis fan wêze dat it spesifike mûr dat jo keapje, net ferwurke wurdt yn in fekânsje dy't ek de weizen ferwurket.
Meitsje dit in chocolade mint- chip cookie-resipe troch it fariearjen fan de vanille-extract en ynstelde ien teaspoon fan pepermint-ekstra ynstee.
Edited August 2016 troch Stephanie Kirkos.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/8 bekerje wynmûn (sjoch note, ljocht)
- 1/2 teaspoon bakken soda
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/2 beker / 1 stokkereblêd (net)
- 3/4 wapensûker (brún)
- 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt (glutenfrije, foar sûkelade-chipkoekjes, brûke 1 teaspoonpfeffermint-extract op pleats fan vanilla-ekstrakt)
- 1 grut aai
- 1 beker / 6 sûch sûkelade chips (glutenfrije)
- Opsjoneel: 1/2 beker happe nuts
Hoe't it is
- It foarkommen fan oven oant 375 ° F / 190 ° C
- Linie 2 grutte bakblêden mei paragraafpapier of licht spray fan it koets spuite.
- Kombinearje droege yngrediïten yn in middelgrûn. Whisk om te kombinearjen.
- Yn in grutte mingbech, kombinee aai en sûker. Beat mei in elektrike mingd op hege oant ljocht en fluffig. Foegje bûter en skodzje op hege oant kombinearre. Ekstrakt tafoegje en koart kieze.
- Foegje troekene yngrediïten oan en mingje oant kombinearre.
- Rin yn sûkelade chips en nuts (fakultatyf).
- Foar 1 tsientallen grutte koekjes brûke in 2 oseaan (1/8 beker) ijskekop of drippe heftopfloaten fan tech op taretbere bakblêden.
- Foar 2 dozen lytse koekjes brûke in 1 oseaap iiskâlde skuop of in rûne ûnepene.
- Bake in foarheakke oven foar 9-11 minuten of oant cookies snoekje op kanten en in leuke sête yn 't midden. Cool op bakken.
Taljochting: Ik brûkte Pocono Mills Hichte Buckwheat Mole yn dit resept mei goede resultaten, mar ferfange jo favoryt glutenfriene bakmix as jo foarkomme.
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder foarsjenning. As yn twifele, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 228 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodium | 68 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |