Dit resepsje wie hast in grutte ramp oant in oantal glutenfrije eaters stoppe om dizze heulende citroen-ginger-kekjes te probearjen.
Se rûnen allegear oer dizze 5-in-breed koekjes dy't sawat de moanne sjoch op in simmernacht. Alhoewol't de cookie-dough folle mear wie as ik foar it leverjen plakt wie, binne prachtige sjogge en heule leuke kekjes - tanke troch in protte friske smaak citroen, lytse hynder, sûker en bûter.
De resipe is oanpast oan glutenfrije diessen fan in resept foar "Earthbound Farms Lemon Snaps", dy't ferskynt yn Food to Live By troch Myra Goodman, oprjochter fan Earthbound Farms.
Wat jo moatte hawwe
- 12 steapeloppen sûnder fûgel (keamertemperatuer)
- 1 1/2 beker sûker
- 1 grut aai
- 1 teelike lemonteffekt
- 2 tûke glutenfrije alle doelmielmiel (mei xanthan gum of
- guar gum yn 'e mingd)
- 1/2 teaspoon
- glutenfrij bakkenpulver
- 1 teelike ingel
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 útjeppe citroenest (1 citroen)
- 2 ounces kristallisearre ginger (mins)
Hoe't it is
- It foarkommen fan oven oant 375 ° F / 190 ° C
- Kombinearje mei ferienige bûter en sûker yn in mingdasjon. Crème mei in elektrysk mixer oant ljocht en fluffy, sawat 3 minuten. Eeg en citroen-ekstra taheakje. Beat oant kombineare.
- Yn in aparte bôle kombinearjen glutenfrije alle doelgroei, glutenfrij bakkenpulver, grûnoediger, sâlt en riisde citroenest. Whisk om grûn te kombinearjen.
- Foegje de droege yngrediïten oan 'e wiete yngrediïnten. Beat op stadich en gebrûk fan in spatula om de kanten fan 'e mingbak te skrassen. As it kombinearjen kombinearet, falt allinich de mingdige ingel oan 'e koektee oan en kombinearje oant kombinearre.
- Meitsje 2 oseaakpûlen út dough foar gigantyske koekjes. Plak net mear as 6 op grutte ûnreplikte keksblêden. As se tegearre tegearre pleatst wurde se meiinoar te iten. As jo lytser koekjes foarkomme, meitsje 1 oseaapjes ballen út tech en set net mear dan 6 op grutte koekje.
- Bake yn preheatde oven foar 10 oant 12 minuten of oant de cookies ynsteld binne en de rânen binne gouden brún. Kies op 'e cookie blêd op syn minst fiif minuten foar it fuortsmite mei in grutte spatula nei in koelike rack.
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen, en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 159 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 101 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |