As Giora Shimoni dizze Whole Wheat Chocolate Chip Cookies makke hat, "de bern ferloste har," nettsjinsteande harren sûnere-as-typysk nutrike profyl. De 12-jierrige soan fan Shimoni hat ek bepaald dat se him fiele litte tefreden as gewoane koekjes. Dat is gjin ferrassing, om't it gebrûk fan in hielde weide miel ynstee fan wite mûle biedt de koekjes mei in fytser- en eauweheffing.
Miri's Recipe Testing Notes & Tips:
- Doe't dizze resept wie, waard it hiele wite weertmoer - dy't in sêfterte tekstuer en minder smaak as regelende folsleine wynmûnsmiel hat - wie noch net beskikber, sadat Shimoni oanfrege waard mei 1 1/4 winkje in folslein wynmole en 1 1/4 Cup wite mûle en it oandieljen fan de oalje nei 3/4 beker foar wa't "in minder dûnsje en wyntriemende cookie" sykje. Ik brûkte 2 1/2 pakken wyt hiele weide (somtiden mei "hiele wite weet") mûle en de folle oalje mei goede resultaten.
- Alhoewol't it resept foar it lûkjen fan leppeltsjes fan klok op 'e bakblêden, fûn ik it heule sûkelade-chip-to-batter-ratio te maklik dat. It wie ienfâldiger om de tee te foarmjen yn lytse ballen mei myn hannen, wêr't ik in bytsje plakje foar it plakken op 'e koekjes.
- Ik brûkte regelmjittige sûkelade chips, en bleau mei sa'n 1/2 pear yn 'e boaiem fan' e bolle, nei't ik de koekjes útdielde. Ik salvage sa folle as ik koe en drukke se troch de hân yn 'e tee foar iten, mar lykas yn dit recipe , op syn minst in pear pear poppen fan chips yn' e bolle bleauwen. As jo leaver net sûkelade fertsjinje, probearje mei 1 beker om 1 1/4 pear chocolade chips - de koekjes wurde noch mei sûkelade laden!
Edited by Miri Rotkovitz
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/2 cups miel (folslein weet, foarkar wyt hielale weizen)
- 1 teaspoon bakpulver
- 1 teaspoon bakken soda
- 1/8 teaspoon sâlt
- 2 grutte aikes
- 3/4 bekerûker
- 3/4 bekerûker (dunkelbrún, ferkocht)
- 1 kaakolio (of grapseed oalje)
- 1 oseaan vanilla ekstrakt (rein)
- 1 1/2 cups chocolade chips
Hoe't it is
1. Foechje foarkomme oant 375 ° F (190 ° C). Linie kofje blêden mei paragraafpapier of silikonlinnen.
2. Yn in grutte skol, smeitsje it miel, it bakken pudding , it bakken en it sâlt.
3. Yn in oar grutte bowl stapelje de aaien en sûkers tegearre oant kromme. Foegje it oalje en it fennoat. Melk goed.
4. Slach de droege yngrediïnten langer yn 'e wiete klomp. Mingje krekt oant glêd, wês wis dat jo net mear mingje moatte. Stok yn chocolade chips.
5. Dip troch teaspons op de taret cookies. Of, brûke skjin, droege hannen om de dau yn lytse ballen te foarmjen. Flaaikje licht foar it plakken op cookies.
6. Bake yn 'e foarhehe oven foar 10 oant 12 minuten of oant de cookies ynsteld binne.
7. Koe de platen fan 'e oven ôfbrekke, mar litte de cookies sitte op' e cookie-blêd foar in minuere of twa om te fêstigjen foardat se se oerjaan nei in draadbak om folslein te fiele.
8. Sille ienris kâlde, bewarje de koekjes yn in ljochtkeamer kontener by kamertemperatuer foar oant in wike, of frije, goed wekker, foar oant 3 moannen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 197 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |