De perfekte wei om leechfettige fleis foar elke recipe te meitsjen
Poeierde hynder is in prachtige manier om kofje sûnder huidless te koekjen. Gjin oalje of fet is ferplicht, en doch it einpunt is in succulente en smaakfeelige fûgelfûgel dy't wurdich is fan alle rezept. Om in hokje te pakken, jouwe jo inkele huzen stikken mei wetter en jouwe se op 'e hichte te simmerjen oant it folslein troch ite wurdt. Doch dit by in lege temperatuer jout de hoanne leuk te koekjen sûnder te oerkookt.
Gebrûkt puukje hûn foar sânwapen, as in filling foar hûnenpots, yn burritos, en boppe op 'e salade. Tink oan alle reizen dy't jo winkel-kocht rotisserie hynder brûke foar mear ideeën.
Poaching makket in sûchke hier
It foardiel fan poëcht hynt is dat it leger is yn natrium en is it wierskynlik in bytsje heuler as in rotisseriefûgel dy't sitte ûnder in heulendam foar in pear oeren yn 'e libbenswinkel. In feite is dit ien fan 'e sûnensste manieren om ite te iten - en it leart it net droech of smaak.
Jo flokke flüssigens kin sa ienfâldich wêze as gewoan wetter. Tawisende, dit addt gjin smaak, mar jo hûn sil suksesfol wêze en tender, en perfekt om as basis te brûken foar in oantal resepten dy't rinne foar kocht hûn. Ynstee fan wetter lykwols kieze guon minsken it hûdpest te brûken, mar dat kin natriumsnivo ferheegje. Ien lokkich medium is it wetter te brûken en te mingjen yn griente en seizoenen om de hûd te lizzen om smaaklike smaak te weitsjen.
Jo kinne ek in fetfrije en leech-natuerlike siel besykje, wyt wyn, wetter mei frisse of droechte krûden, fruchten saks, of sels ljochte kokosmole .
Hoe brûke breukbreukjes
De toets foar poeching is yn 'e grutte fan' e panne, it fermogen fan floeistof, en de kokentemperatuer. Folgje dizze fjouwer stappen foar de perfekte lûd:
- Plak huisbrêden yn in pot dy't grut genôch is om se yn ien lagen te passen. Twa medium hynder boarsten passe snugly yn de measte 2-kwart rûne potten.
- Foareftiger fliuw tafoegje, sadat it fûgje folslein omheech giet troch op syn minst 1/2 oant 1 inch.
- Nei it bringen fan de flüssigens nei in koeweide, ferleegje de waarmte nei in blanke simmer, sadat allinich in gelegenheidsblokje it oerflak brekt. Op dit punt, diels de pot, in koekje foar sawat 10 minuten, en meitsje dan de hitte ôf, litte de hûd om 10 te 15 minuten te koekjen yn it heisse wetter.
- Fuort it hoi; Genietsje it waarm of krij it foar lettere gebrûk. Slice of slokje jo poalyske hynst ôfhinklik fan wat it resept opropt.
Healthy Sides
As jo net wis binne hokker reseezje jo brûke jo poalyske hynder yn, hâld de sûn trend mei wat frisse, leech kalorjeteguod. Fansels moatte jo inkele simpele griene fekânsje siden beskôgje as gerôste brokkoli of knyflier, griene beanen of peas, of spargel. Fia in lyts sâlt, piper, en knoflook yn jo fegjes oanmeitsje foar it fiedseljen en jo binne dien. Jo kinne ek in bakke potato, siden fan read of wyt bannen, of in ienfâldige saladesartige koleslaw, ierdige lintels, of grune ananos.