Wat is Falafel?
Falafel is in djippe spiisde ball of patty dy't makke wurdt fan chickpeas of fava bannen en spices. It is in fegetarysk iten en is ien fan 'e meast breedte en erkende fruchten fan' e Midden Easten .
Falafel is populêr yn 'e Midsieuwen as in snelle iten. Ferantlers ferkeapje it op 'e strjitte hoeken is meast populêr yn lannen lykas Israel, Egypte en Syrië. It wurdt beskôge as in 'fast food' en ferkocht lykas hot dogs troch strjitferkeapers. Falafel is ek de nasjonale skip fan Israel.
As wichtichste skip wurdt it servearre as in sânwich, yn it pita brood mei sûkelade, tomaten en tahini . As appetizer wurdt it servearre op in salade, of mei hummus en tahini. Meast fan 'e tiden tsjinne mei hurde saus .
Falafel is in favoryt tusken fegetariërs. De spesters binne wichtich en moatte personalisearre wurde om te tastejen. Dit resipe is in tradisjonele metoade foar iten fan falafel. It kin tiidgegearkom wurde omdat de beane oernachtich is. (Gjin tiid om jo eigen falafel te meitsjen? Besykje ús favorite falafel-mixen .)
Utspraak: " fell-off-uhl"
Alternatyf spellingen: felafel, felafil, filfil, en felefel.
Gemeentlike misspellings : felafel, falafal, falafel, fallafel
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker droege kippeas of 16 oz. kinne fan kippeas of garbanzo bannen.
- 1 grut
- onion (snie)
- 2 nekjes fan knavoal (slaef)
- 3 kijfoppen fan
- frisse petersje (slaef)
- 1 teaspoon Koriander
- 1 teaspoon cumin
- 2 kieltsjes Miel
- 1 teaspoon sâlt foar smaak
- Pepper om te tastejen
- Oalje foar fretten
Hoe't it is
- Plak droechte chickpeas yn in bakje, mei kâld wetter. Lit oerlokje. Hjirmei dit stap as it brûken fan konsinte beanen.
- Wite kippeas , en pleatsje yn pan mei frisse wetter, en bring in kwea.
- Koe 5 minuten krije, lit dan in heule simmer op 'e leech smeie.
- Drainje en kinne 15 minuten kieze.
- Kombineare kippeas, knoflook, sipel, koriander, cumin, sâlle en piper (nei smaak) yn middelgrûn. Muor taheakje.
- Mashchickpeas, soargje dat elke ingredients te kombinearjen. Jo kinne ek yngrediïnten kombineare yn in fiskerijprosessor. Jo wolle it resultaat in dikke paste wêze.
- Tip: Dizze resepsje skriuwt foar 2 kieltsjes fan miel, lykwols, as jo jo falafel falt, falt úteinlik mear te brûken. Folje in leuk op tiid. Ie is ek in akseptabel ferbinende agint, mar allinnich brûke 1 aaien.
- Forme it gemienskip yn lytse ballen, oer de grutte fan in ping pongbal. Earst fljocht.
- Fry in 2 inch fan oalje op 350 graden oant gouden brún (5-7 minuten).
- Serve hot.
Falafel tsjinje
De himel is de limyt as it komt om falafel te tsjinjen . It wurdt faak yn pita-brot mei salade en tahini saus of hummus neamd, neamd falafel pita . Franjefries wurde somtiden yn 'e pita tafoege mei de falafel ynstee fan griente.
Falafel kin allinnich tsjinje wurde en wurdt faak begelaat troch hummus, baba ghannouj , frisse pita brea , fries, en in salade.
McDonald's yn Egypte tsjut de "McFalafel", in falafelferzje fan 'e Big Mac. De geheime saus wurdt ferfongen troch tahini.