Dit is in klassyk houlik en reizen út it Spaanske-styl en reizen makke mei hynder, rys, safran, knoflook, en oare griente en seizoenen. It resept is in klassiker yn in protte Latynsk-Amerikaanske lannen, en it is in populêre skûtel yn Florida.
Southern Rice Recipes
Leechlanner Red Rice With Ham
Leech Peil Chicken Pilau
Wat jo moatte hawwe
- 1 broiler-fryer hoanne, sawat 2 1/2 oant 3 pûn, snijde yn servetten stikken
- 2 teaspoons sâlt,
- ferdield
- 1/2 teaspoon paprika
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1 gemiddelde sipel, hurd
- 1 rôze glêzen piper, siedde en happe
- 1 kin (15 ounce) tomatoes, dûke, drained
- 2 grutte knokje knoflook, mûnen
- 1/4 teaspoon hea piper saus
- 1 1/2 beker ûnkochte lange kryt wyt riis
- 2 1/2 poppen koekduurde, lege sodium foarkommen
- 8 saffron threads
- 1 bôle beferzen peas, ûntstekke
Hoe't it is
Snoeie de hűrstikken ljocht mei 1 teeleksel fan sâlt en de grûn paprika.
Heakje it oalje yn in grutte sûkelade of sûpe panne oer middelhehe. Foegje de houtdielen en brune op alle kanten, sa'n 10 oant 12 minuten totaal. Nim it hokje nei in plaat en sette ôf.
Foegje de leuk, reade klokkespul, en tomaten oan 'e sêftguod. Saute oant de sipel loft is. Foegje de knoflook en sûget foar 1 oant 2 minuten langer.
Foegje de hitte pepper saus en de rij. Saute foar likernôch 3 oant 5 minuten, of oant it rice goed mei de fet is.
Foarearje de brún oan 'e wapen en bringe in ko; smak de saffrongewearingen oer it gemak. Foegje de houtdielen oan 'e rij. Hâld de panne en simmer foar sa'n 20 minuten, of oant it reis tender is. Stavere sa no en dan.
Stjerre de riss en fied de ierdbeien. Cover en simmer foar sa'n 5 minuten langer.
Tasteje en gewrûpen sjitte mei mear sâlt of hitte saus, as nedich.
Diteigje mei in griene salade.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 842 |
| Total Fat | 36 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 15 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 1,274 mg |
| Koarohydraten | 58 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 68 g |