In goeie, kostbere cut foar it smoken of roasting
De 7-bone steak wurdt neamd foar de cross-section bone dy't troch dy rint, dy't foarm is as in "7." Dizze knip komt út 'e skouders en is algemien tige swier. It is faak in goedkeap knip, wat goed is as jo sykje om guon jild te besparjen. En, as jo it rjochtsje, de 7-bone kin lekker lekker wêze.
Loadearre mei binde tissue en in bonte dy't in bytsje de ûngeduerige is, is dit in snuorje dat echt net passe foar heal en snelle grillen.
Tradysjoneel is it bêste foar it ferbrekken of stadige roasting yn in flüssigens, dy't it genôch genôch makket om geniet te meitsjen. Faak ferkocht as roaster, dit is ek in goeie en kostbere cut foar de smoker.
Smoken de 7-Bone Steak
De smoker is jo bêste opsje yn 'e iepenbiere foar de 7-bone steak. Soargje in goeie brisket te reitsjen en smoar it op in temperatuer fan 225 F (110 C) om in oere per pûn as de snie oer 2 inch dik is. Foar tinne steaks steane de rooktiid om 30 oant 45 minuten per pûn.
Sawol it fleis rint in ynterne temperatuer fan 190 F (85 C), foarkom it fan 'e smoker.
Jo kinne inkele fan dizze steaks tagelyk smeke en it sil de feie tiid net beynfloedzje. Soarch geweldich om romte te litten tusken de steaks, sadat de waarmte elke oerflak berikke kin.
Mei it each op de hege konsintraasje fan binde tissue, fine jo de 7-bone swier te slizzen. It is lykwols perfekt foar plysje.
Meitsje in goeie brisket-weardige barbecue saus en servearje it op buns. In smakke 7-bone steak of roasterje sil itselde smaak of tekstuer fan 'e rindfleisbrêch hawwe , mar it sil in goeie miel oan in tige leare priis leverje.
De 7-bone as potkoast
Op guon slachters kinne jo ek dizze snie fine as in 7-bone roast .
It is ien fan 'e populêrste en mienskiplike spoarten. Dizze dikere besunigingen binne meast massive bedraggen fan fleis, perfekt foar it fiedzjen fan in famylje en it ferlitten fan in heule oerbliuwsel foar in miel of twa. Se neame ek minder djoer as oare boarst.
De 7-bone makket in poerbêste potkoek en is ideaal om te hurden yn 'e stadige hokker. Mei guon griente, brún en seizoenen kinne jo in fantastysk, hertlik miel klear meitsje foar de dinerstafel.
Sûnt jo sa lang koжы en it fleis makket in protte fochtigens, it is ek in geweldige roast foar unyk resepten. Eksperje yn jo keuken mei ferskate flakten of ynspiraasjefoarm formulier resepsjes lykas dizze Coca-Cola 7-bone roast .