Yn dizze pot roast mei grienteferve, maklik is it operative wurd. Brûk gebak foar roze potke , mar brisket , 7-bone roast , en oare hurde besunigingen wurkje ek goed.
De slow-braising metoade docht resultaat in opmerklik sêft en smaaklik miel mei natuerlik pan. Kartoffeltsjes, karotten, poddestilen, knoflook en sûkelade koekje mei de roaster foar in ynboude sûkelade.
Wat jo moatte hawwe
- 2 oant 3 pûzen smaak fan roast (of wat hurder bijen as brisket, 7-bone roast, ensfh.)
- 2 kieltsjes
- Worcestershire saus
- 1 teaspoon-lûdpulver
- 1 teelike knoflookpulver
- 1 teaspoon kosjer sâlt
- 1 doleapet droech
- oregano (smoarge)
- Swarte piper foar smaak (frisse grûn)
- 8 baby read
- nije ierappels (skrút)
- 4 karotten (skele, beare en snijden yn 4-inch lengte)
- 8 pûnsmielingen (baby
- portobello , skjin en skjinmakke)
- 6 klokje knoflook (skele en snel yn hichten)
- 1/2 grutte ûnein (sûpe ferskaat, slachte hiel dun)
- 1 pakket droege sipelige sopmiks
- 1/4 wite reade wyn
- 3/4 cup beef bou
- 2 sierppe tomatenpast (sjoch noteûnderwerp)
Hoe't it is
- Warmofoer oant 325 F.
- Yn 'e rin fan' e beef rôch roast mei Worcestershire saus oan beide kanten.
- Kombinearje in lûdpulver, knoflookpulver, kosher sâlt , en droege oregano. It spiisgemik sprieken unike op beide kanten fan roast. Foegje frisse pear swarte pfeffer nei smaak.
- Meitsje jûn yn 'e sintrum fan in grutte foel-linende roazebond. Arranzje nije ierappels, karotten, piljes, en knokke om roast. Separate sûchdokse slizers op en meitsje boppe op iten en griente.
- Dúnopfang fan griente mei koetsje spray. Soargje droege sûrboarne opp mei-inoar miel op boppe griente en fleis.
- Yn in aparte lytse skelk kombinearje reade wyn, rindeloek, en tomato paste oant glêd. Gieterje nei de kant fan 'e panne, kippen om it iens oer de boaiem te fersprieden. Cover panne mei foel, omkringe om de rânen om te dicht te kringen.
- Bake foar 2 1/2 oant 3 oere, oant it fleis tender is. Slice pot roast en servet mei geroaste griente en pan.
Taljochting: njonken te ferkocht yn droetsen, tomato paste is ek ferkocht yn tubes (lykas toskpasta) foar dy kearen as jo gewoan in ikepou of twa hawwe. Ferfange nei de iepening, en it sil in pear moannen duorje.
As jo in kanaal fan tomato paste foar dit recipe iepenje moatte, kin it tafalligens maklik befarme wurde. Meitsje troch de ûneppel yn iiskaubeekken, frije oant fêste, popje se út, en dûke dan yn in zip-top tas en wachtsje yn 'e frizzer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 676 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodium | 575 mg |
| Koarohydraten | 81 g |
| Dietary Fiber | 11 g |
| Protein | 53 g |