Hoefolle kostet it in brea fan it brea te bakjen?
Fluch antwurd: Oer $ 1,98 per loaf.
Mar der binne safolle fariabelen foar itenjen fan brea; Yngrediïnten en brievekosten binne gewoan twa, dat der gjin echte obere limyt is. Ek, wylst it hobbybrouwer bakker net soarget as de loaf mear kostet as by de winkel, sille guon wolle witte oft jo eigen breed makket mear kosten effektyf as it kopjen fan brea , en oft it it ekstra wurkje wurd of net.
It antwurd is in kwalifisearre "ja".
Brotbakken is in feardigens en realisearret in produkt dat jo feitlik ite kinne faaks duorje. Brotbakken is allinich minder dûzele as it keapjen fan it brea as jo it produkt eins brûke. Krekt as iten, ferbetteret it bakken mei praktyk. It wykeft itselde recipe ek elke wike hat ek foardielen. Routine en korreksje fan ferline flater, bygelyks.
Njonken it feit dat in soad minsken bakke, om't se foldwaan en selsfreugjen út it proses te krijen, it bakken fan jo eigen breed sûn sûnder keapje yn 'e winkel. Wenne tafoegings en total kontrôle fan de kwaliteit fan yngrediïnten binne wichtige oerienkomsten.
Tiid is in faktor, mar de timing kin helpe sels drokke minsken brekje (obsessive hobbybakkers besjogge tiiming hjir). Bakkee brea en breedte frije it ek goed.
Foar kostenkalkoazjes hat ik as in foarbyld in loaf fan it Frânske brea nammentlik dat hy, miel, sâlt en wetter befet. (Kontrolearje dit resepsje foar it meitsjen fan grutte Frânske brea.)
In pûn fan kening Arthur Mûr kostet sa'n dollar. Wy koene in minder duorre mig keare, mar KA makket it goede brea en de folsleine weizen is deselde kosten as it wyt brea.
Ien teaspoon fan sâlt kostet minder dan ien penny.
Yeast , in geweldige fariabele. In gat fan cake kin kostje $ 1,50 foar 1/2 onn yn 'e supermerk.
Eartiids, by kening Arthur, kinne jo in pûn fan hefsto bestelle, genôch om 96 breaën fan brea te meitsjen, foar sa'n $ 6,00. Dat is 6,2 cents per loaf. Foar elkenien dy't jild besparje wol troch thús te iten, soe dit de manier wêze om te gean.
Tap wetter kostet in protte min yn 't de US, sadat ik gjin kosten mei har oanfreegje.
Fuel - Elektrisiteit op 10 sintels of mear per kilowatt-oere, in oven mei 2600 watts kostet sa'n 26 sint de oere om te operearjen. Dit is in ferienfâldiging, mar jo kinne in apparaat keapje om jo elektryske konsumpsje fan jo oven te mjitten en ferminderje dy resultaat troch de kosten per kilowatt op jo moanneel elektryske rekken om te finen hoe folle it kostje om in loaf yn jo eigen hûs te leven.
Tink derom, as jo twa breaën fan it brea keapje, dan wurdt de kosten foar bakken per loaf yn 'e heale snuorje . As jo jo brea opfolgje, sille jo op syn minst de kosten fan it foarheakjen fan de oven foar de twadde loaf besparje.
Dus ien brûkte oven (sawat twa oeren, elektrysk) kostje sa'n 50 sint.
Totaal kosten per loaf fan ienfâldige franse brea:
- 1 lb - miel - $ 1,00
- 1 tsp. sâlt - $ 0.01
- Yeast - $ 0,07
- Fuel - $ 0,50
- Totaal $ 1,58 , sûnder labor.
De minste djoerige loaf dy't ik kocht by de winkel is in pakkende folsleine wynmûnen foar sa'n $ 2,50. "Artisan" breads by de supermerk ferkeapje foar $ 4.00-5.00.
Beide pakjes jouwe in list mei sa'n 20 ingredients. Myn breads hawwe 4 - 10 ingedeien, allegear foarnamich. En de geur fan it brea iten en it iten fan frisse brea slimmer mei bûter makket de opwekking it wurd wurdich foar my.
Dus wat oer oare brea?
This Oatmeal Bread is only a few cents more to make than the French Bread described above. Ik suggerearje dat it recipe dûbeld wurdt, om't de breawen lyts binne en maklik yn 'e oven passe.
Besykje dizze sûchdier "Bauernbrot" . It kostet $ 1,50 mear as it Frânske breed boppe, mar makket in twa-pûnslach .
Dit 100% folsleine krystbrot, Dútse seedbrún , is duorre en biedt in soad boadskippen yn 'e nutritional arena. Sunflower siedingen binne goede boarnen fan folsäure, koarnensamen binne heech yn sink en sesame siedmakken heech yn koper en manganese.
Rye mof en molasses sakje in pear sintugen oan 'e kosten fan dit ienfâldich Sweet Rye en Wheat mix breed , mar dit breed is tige goed mei lentil sop .
King Arthur jout ús dizze net-knead 100% folsleine weide loaf.
Of jo kinne noch altyd jo brea keapje yn 'e bakkerij. Hjir is in list fan Dútske bakkerijen online , dy't skip.