Dit oatmealbrúst is makke mei just 1/2 beker fan it folsleine wynmûn . De wite moart makket it op in gewoane manier te stean, mar altyd behâldt de nuttigens en gouden tan-kleur. Besykje it toast, mei marmelad, foar it moarnsiten, of mei jo favorite sop. Jo kinne dit ek meitsje as in hiele griene loaf as jo foarkomme.
Makket ien lytse loaf fan oatmealbrún, sa'n 600 gram, 1 pûn, 5 oz.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 tûke oatmeal
- 1/2 pake hiele weide miel
- 1 kaaipjende wetter
- 1 kieltsjes huning
- Opsjoneel: 1 oseaap fan molasses
- 1 oseaapje olie
- 1 teaspoon sâlt
- 1/4 beker waarm wetter (110 F)
- 1 lintsje sûker
- 2 teaspoons heast
- 1 1/2 oant 2 beker-allinich miel (of brea)
Hoe't it is
- Mix oatjes en hiele weetmoer yn in bakje. Foegje it siedende wetter en reitsje. Rin yn 'e huning, molen, oalje en sâlt en lit lekkere nei lekewarm, sawat 1/2 oere.
- Ferbynt it waarme wetter mei de hefstok en in sûkelade fan sûker, reitsje om hefe op te lizzen. Plak yn in waarme plakje foar sawat 10 minuten oant foamfoarmen op 'e boppekant fan' e ming.
- Foegje de hefstok oan it oatgemerm en goed mingje. Begjin oan it tafoegjen fan it wite miel 1/2 pear op ien tyd oant stevige doughfoarmen. Slaen op in licht ferflokke boerd en knet 4 oant 5 minuten, oant teed is elastysk en wat glêd.
- Forme tsiis yn in bal en plak yn in skjinne, ierdske skouder, druk ienris om te manteljen. Hâld de bolle mei plestikwrap en plak yn in waarme plakje (70 oant 85 F) oant yn 'e ferpakking verdoppele, sawat 1 oere.
- Foarmje it brea. Jo kinne dit breed foarmje yn in sandwich loaf of meitsje in frije formulier, dûmny-styl. Plak loaf op paragraafpapier of oalje koekje.
- Spoar de top fan 'e loaf mei wetter en spjalt oatmeal of oare winske toppen op it brea.
- Cover mei in handdoek en liede oant hast dûbel.
- Wyls jo oven oant 450 F in 1/2 oere (loaf pan) of 1 oere mei in bakstien beheine.
- Slút de top fan 'e loaf mei in skerpe razorblêd.
- Plak de loafpan yn 'e oven en gean nei 400 f. Bake foar 30 oant 40 minuten, of oant de ynterne temperatuer 190 f.
- As jo in frije formulier bouwe, set it op 'e koarnmeal-stiennen stien direkte mei it parchmentpapier of in bakker te skeljen of, as jo gjin bakke skiel hawwe, set it koekje mei de tee direkt op' e stien.
- Jo kinne wol stamje yn 'e oven foar de earste 5 minuten. Hâld in âlde roasting pan op 'e rack ûnder de stien en smyt 2 beker fan siedende wetter yn it rjocht nei't jo it brea yn' e oven sette.
- Spray wetter de kanten fan 'e oven mei in squirt-flesje twa of trije kear yn' e earste 5 minuten. Omkeapje oant 400 F en foegje foar 30 minuten of mear, oant de ynterne temperatuer 190 F. rint.
- Brot draait sels droege, dus lit it brea ek koartje op syn minst 2 oeren foardat it sliepen is of it kin glydzje yn binnen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 102 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 284 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |