Soasjes foar jo Fresh Oysters

Kies se har skoddich of skodzje se sels , op beide wize, frisse oysters op 'e heale shell binne geweldich om te iten en te leuk om thús tsjin te tsjinjen. Of jo binne in soartjittige oesterster dy't nei nije manieren sykje om dizze lekker bifelhawwers of in oester neophyte te fertsjinjen hoe't jo dizze suksesfolle bedragen tsjinje kinne, ienfâldich en smakke manieren sykje om har hjirûnder te boppe.

• 01 of 07

  Cocktail saus

  Hâld it echt. Hâld it tradisjoneel. In protte oesterlju neamt de cocktail-saus oer de heulende smaak fan oysters, mar lit ús it fertelle, dat is krekt wat mannich minsken sykje.

  Jo kinne keuketail saus kopje, mar it is sa maklik om sels te meitsjen, ik ha nea begrepen dat dizze ekstra flesje yn 'e kast en in koeler: krekt jarred of frisleare hynder oant ketchup te smaakjen (begjinne mei sawat 1 oseaan hynder oant 1/4 cup ketchup).

• 02 of 07

  Lemon Juice

  It is fierder ienfâldich, mar in spits fan frisse citrusap bringt de willekeurige brine smaak, dy't oerstraken sa'n hit mei dejingen dy't har hâlde. As jo ​​in sieraad sûpe op wier frisse oysters sprekke, dan kinne jo se even bepale dat se in bytsje sakje, as de saak har hoecht. Slurpe se op.

• 03 of 07

  Mignonette saus

  Hâldt hjir, dit is myn favorite ding om te reizjen op oysters foardat ik se ite. It kin lûd fanwege, mar it is feilich maklik te meitsjen: kombinearjen in geweldige slaef mei ûngefear 1/4 cup sûchdieraaget en sâlt en genôch friske grûn swart piper oan tasteje.

  Meitsje minsken op 'e eigen oersterstuollen, en om de Frânske tradysje folslein folge te folgjen, biede tin slikke brea brea en frisse bûter oan.

• 04 of 07

  Pesto

  De ljochte smaak fan frisse basil, dy't pesto definieart, neist it ryk fan pine-nuts, in skerpe bite fan knoflook, en sûrre kick fan citrusap is in ferrassend moaie wedstriid mei rauwe oysters. Meitsje in pear fan homemade pesto , dûns dan mei sieraaksje, sâlje en frislik swarte piper te smaak, en poppen op 'e oysters. It is net gewoanlik, mar it is lekker.

• 05 of 07

  Serrano Sily Lime Soiss

  Foar wa't nei in bytsje sykje en in bytsje wat oars, besykje dizze spicy twist op tradisjoneel mignonette saus: mingje 1 lyts feinlik minenske serranchile (weagje de siedden om de waarmte te fertsjinjen, as jo wolle) mei 2 sierlike sliepkeap en 2 kieblokken wyt wynmekker , sâltsje smaak en wat sûkelige hyltyd cilantro, as jo wolle.

• 06 of 07

  Spicy Mignonette saus

  Ik fielde my as in kulinaris genius doe't ik klassike mignonette saus en nuok cham , de fûke wyfke saus, tegearre yn dit recipe. It is geweldig op rauwe oysters, mar ek echt skynt as it oer griene oysters skoddet . Peilje en mingje 1 lytse skûtel en ropje it yn 1/2 kopke siedigens, mei 1 oant 2 littenspoaten brune sûker, 1/4 oant 1/2 teaspoons reade sily flakes, en sâlt foar smaak. In bytsje fisk saus is ek goed.

• 07 of 07

  Tabasco saus

  De wynstokken, spicy tang fan Tabasco, of op likense soart basearre sûkelades, makket goed mei de ûnderlizzende mineral-y-sûte dy't oysters sa ûnstjoerlik makket.