Minder is mear as it giet om hobo-rollen. Kâlde skonkjes fan frisse, swiete Maine-hobster, en in hiel ljocht-mayonaise-basearre klompje yn 'e toast yn' e toarstige hûn. Ik set in lytse hint fan frisse tarragon, dy't echt de swietens fan 'e hobster bringt.
Dit sandwich is wierlik ien fan 'e ienfâldige lust fan it libben. Hoewol dit net in goedkeap sandwich wêze sil wurde, as jo de prachtige kontrast tusken de waarmte, buttery bun en de kâlde, swiete hummerssalade sjogge, sille jo realisearje dat it jild waard elke pear wurdich!
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 cup mayonaise
- 1 teaspoon Dijon Senf
- sûch fan 1/2 citroen
- 1 oseaapje
- tarragon (fris, tinhout)
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- 4 koppen kâld hobster fleis (fan fris
- steamlobsters ; Wetter - Agrarwetter 2 grutte hoazen, 1 3/4 lb elk; snel yn grutte spultsjes)
- 2 kielslibbetter (ferwiderje)
- 4 grutte hjitte buns
Hoe't it is
- Kombineare mayonaise, senare, citroen sûkel, tarragon, sâlt en piper yn in lyts mingdeksel. Foech it hiemster fleis en sjoch yn in spatula mei in soad falt. Brûk de hobster net. Jo wolle leuke, define skuon.
- Butter it binnenlân fan 'e hitte hûnen, en toast ûnder in broiler, of yn in sûk, oant gouden. Folje mei de hobster salade en daliks tsjinje.