Yn Puerto Rico is jibaro in referinsje nei it plattelân, agraryske befolking fan 'e eilannen. Yn Chicago is lykwols in jibarito in unike oriïntearre sandwich dy't ûntstien is troch Puerto Rican ymmigranten by it restaurant Borinquen yn Humboldt Park. Tsjintwurdich wurdt it tsjinne yn 'e stêd.
It ûnderskiedende eigenskip fan dit sandwich is it ferfangen fan brea mei smashed, spiisde planten . It is ljochte lekkerich en jo kinne jo ien fan jo favorite sandwichfixings taheakje.
Dit bepaalde jibarito-resepsje bestiet út roastbeef dy't mei switse tsiis , salat, tomato en in spiisde mayonaise is. Jo kinne dizze folslein grutte meitsje en genietsje as genietsje of de planten ôfsette en har bouwe yn lytse partijbondels.
Wat jo moatte hawwe
- 2 ottobule oalje
- 2 grutte planten (grien)
- 1/4 beker
- mayonaise
- 1/4 teelspoon chili poeder
- 1/4 teaspoon cuminpulver
- 1/4 teelfoon knoflookpulver
- 4 hannen leuk
- 1 tomato (tin slikken)
- 1 onion (skelet en snij yn slipkes)
- 4 slizers Switserske tsiis (snoekje foar sandwiches)
- 1/4 pûn roastbeef (tin slikken)
- Garn: olives
Hoe't it is
- Heal it oalje oant 375 f.
- Peil de planten , snel se yn 'e helte, en elk heul langer snuurt.
- Fry de planten yn oalje foar 4 minuten. Fuortsmite fan heale oalje en draaie op papieren handoeken.
- Flatten de planten. Reitsje yn 't hjitte oalje foar in oare 4 minuten oant de planten krimp binne. Fuortsmite fan 'e oalje en draaie op papieren handdoeken. Set aside.
- Yn in lytse skip mingje samen it mayonaise, chili-puol, kimenpulver, en knofolpûder.
- Sprekt de mayonaise-miks oan ien kant fan de flinke planten.
- Bjuster jo sandwich troch it legen fan 't tomaten, sipel, tsiis en roastbeie , mei help fan' e flinke planten as as it brea wie.
- Stel in toskepp mei oliven yn 'e midden fan it sânwetter. Slaen fuortdaliks.
Tips en farianten
De kaai foar it meitsjen fan it plantaansubsysteem is om te soargjen dat se bried binne oant se noflik en knippe binne. Ek moatte de spiisde planten tige goed drain wurde, oars kinne jo einigje mei in fleske mess.
Hast alles wat jo kinne op in sandwich sette kinne ek op in jibarito set wurde. Dicht skuorre steak is it orizjinele fleis fan 'e keuze, hoewol ien fan jo favorite deli meatsjes ek in poerbêste basis meitsje sil. As jo restaurant fan restaurant Chicago skiede, fine jo jibaritos mei alles fan hynder nei shrimp, sels fegetaryske ferzjes mei tofu. Wat jo kieze, moatte der wis fan wêze dat it mei in geweldige tsiis en it frisste, krêftste griente kinne fine.
Garlic mayonnaise is in populêre jild foar jibaritos. It is maklik om thús te meitsjen, ensf. Melk mei mingo, sâlt, en citroen sûke as sjoen yn it klassieke aioli-resipe .
Jo kinne de grutte fan dizze resepty ferheegje of ferleegje om jo ferlet te passen. Bliuw yn bedoeling bliuwt dat ien plantane twa folsleine sandwich makket.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 658 |
| Total Fat | 32 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodium | 319 mg |
| Koarohydraten | 71 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 26 g |