01 of 06
Kies in Plantain
Roberto Westbrook / Getty Images Planten kinne brûkt wurde yn alle stadia fan fertriet, ôfhinklik fan it resept. Griene planten, en somtiden giel, kinne dreech wêze en lyts te wêzen. Wylst se as bananen sjogge, sille jo se net makliker meitsje mei jo fingers as jo mei dizze mienskiplike frucht dogge. Jo sille in soad board hawwe en in skerpe skuorreke moatte begjinne.
De peel komt út it maklikste plak as jo troch de diameter fan de frucht lûke, net as de fertikale rêden delfalle. De technyk dy't hjir te sjen is kin brûkt wurde foar sawol griene en ripe planten.
02 of 06
Bring de Plantain nei Room Temperature
Foardat jo begjinne mei it skipjen fan in plantêre, bring it nei keamertemperatuer. As jo jo planten yn 'e koelkast bewarre hawwe, kin de kjeldtemperatuer it twa kear dreech meitsje. Ien trúk om te brûken is om de planten yn heule kraanwetter te pakken foar in pear minuten om se op te heakjen. Eftergrûn sille jo de planten koжыje yn hokker resept dat jo brûke, dat begjint mei de fruente waarm fine sil fine.
03 of 06
It einigjen fan 'e ein
© 2006 Hector Rodriguez Pleat de plantain op in snoerplak. It ein fan 'e planten ôfsette en de tips útlizze. Dit is in stap dat definityf oars is fan pealje in banane, mar jo sille de einten fan 'e plante hawwe nedich om it te skodearjen.
04 of 06
Slút de Peel
© 2006 Hector Rodriguez Hâld de planten stevich. Mei it tip fan it mes, slút de skelp lâns de lingte fan de plante. Allinne snijden as djip as de skelp is dik.
Foar it ienfâldichste peeling meitsje no in snoei yn 'e midden om de omfang fan' e plantain. As jo it fekânsje net hielendal nedich hawwe, kinne jo it gewoan yn 'e helte snijde.
As jo planteman grien is, kinne jo miskien it slip krekt ûnder de râne fan 'e skelder rinne, sûnder it yn' e fleis te sluten, om it te helpen.
05 of 06
Nim it Peel
© 2006 Hector Rodriguez Nim de planten skielje, pealje it side oan 'e kant, efter de lingte. It sil in ôfdieling komme. Jo kinne it mes op it rân fan elke seksje brûke om te helpen dat it fan it fleis losmakket. In griene planta's skelp sil sterk wêze, wylst in giele plantina's skelp is fetber.
Soargje derfoar dat as in pear lytse skuon ôfkomme mei it skelp en brûk jo mes dat elke skelpen oerbliuwt op it fleis.
06 van 06
Rezeptvorbereitung
© 2006 Hector Rodriguez Stel jo glânzige plantain foar it resee dat jo meitsje.
Bygelyks kinne jo de skylkige planker yn rûnsen snupe om toskôgels of patacones te meitsjen , dy't twa kear-fiede plantenkips binne. Jo kinne se lizzen sliepe foar tajadas , dy binne sûchte en smaakfriedige ripe plantenstiennen , of bakabana , dy't Surinaamske spiisde reade plantenstiennen binne mei in gewoane peanut-dipping saus servearre. Rekreaasje fan it Puerto Rikaanske jibarito- sandwich makke mei lansearre slikke en spiisde planten dy't dan wer mashed en fretten binne. Jo kinne ek jo hân besykje by aborrajados , dy't binne Kolombiaanske tsiisfetten fretten reade planten.