Dizze pear jam is aromatisearre mei brune sûker en geweldige spesieren. It is makke mei de tafoeging fan kommersjeel poeierd pektin.
Ik brûkte in fiedingsprosessor om myn pearen te grind te meitsjen, mar jo koenen ek in fiederminder brûke of har tinfeinje.
Wat jo moatte hawwe
- 4 tûke pearen (hapke, skylge en koarte, sawat 8 pearen)
- 1 pakket poeierde fruchtpektin
- 3 1/2 bekerûzers (ferdield)
- 1 1/2 beker ljochtbrún sûker
- 1/8 teaspoon allspice
- 1/8 teaspoon nutmeg
- 3/4 teelspoon cinnamon
- Opsjoneel: 1/2 teaspoonebutter
Hoe't it is
- Folje in siedende wetterbadkanner oer heal fol. Foegje de lege krûden en bringe in koel; Reduzje de waarmte nei leech. Bliuw de jellen yn it heule wetter.
- Folje in kuulke mei wetter en bring in koel; Reduzje de heft nei leech en tafoegje de flakke sealing lidden. Bliuw de lijen yn it heule wetter.
- Grind of feint de pearen grind; Meitsje 4 beker yn in grutte kettle.
- Yn in bôle kombinearje de fruchtpektine mei 1/4 tûke fan 'e granulearre sûker; ming goed. Foegje de pektinegemerming oan 'e pearen en koekje, op' e middelste heuvelrêft, oant it gemak komt ta in folle rollende koel. Trochgien yn 'e restaurearre sûkers en spices. Foegje de bûter oan, as jo wolle, foardwaan oan in minimum. Rânen stilend, bringe it gemak wer op in folle rollende koel. Koel foar krekt 1 minút langer. Fuortje fan 'e waarmte en fierder rigelje foar 5 minuten. Skim baas skuorre fan it gemik, as nedich.
- Gebrûk fan toetsen, sûker fan it heule wetter ôfsette, draait goed. Folje se mei heul fruktmik, lofts 1/4 inch hoofdspoort. Wijde rimjes skjinje mei in ferdearde tún of papierhúske en passende lijten op tops of jarren. Schroef de bands festig.
- Nim de glês yn it wetter en adde heul of sied wetter dat it wetter 1 oant 2 inch is boppe de glêsjes. Bring in ko. Cover en sied foar 10 min. Nim de jagers yn in reade om folslein te keapjen. Net ynvertreare.
Sjoch hoe't jo soargje foar proeven en ferwurkjende jaren foar Canning en Boiling Water Bath
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 39 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |