Dit binne babyebokken oanbean mei in lekker, tangy-spize-mix! Dien dit echt maklik te koeksel mei swarte wyt rice en Lehsuni Daal (knoflook-arbeide giele linsels ).
Wat jo moatte hawwe
- 6 babyebeammen (wosken, stalk trommele en diels sluten yn kwartielen)
- 2 tsp. Korianderpulver
- 1 tsp. cuminpulver
- 1/2 tsp.
- turmeric powder
- 1/2 tsp. red chili powder
- 3 tbsp. griene desiccated katoen
- 1 tsp. heule tofke knokke
- 1 tsp. tamarind (Lytse marmergrutte klok fan tamarind yn in lyts bolle fan warm waarm)
- 3/4 tsp. swart
- moster sied
- 6-8 koarige blêden
- 2 droege reade kylissen
- Dash sâlt (of nei smaak)
- 3-4 tbsp. Fekânsje oalje (of kanola of sunflower oil)
- Frisse koarander, hurd
Hoe't it is
- Set de koarander, cumin, koarmerk, reade kylissen, kokos en snokje knokke yn in bakje en mingje.
- Skeakje de tamarind dy't yn it waarm wetter socht is om sa alle pulp út fan it en yn it wetter te heljen. Struiïnje en skodzje it piten.
- Foegje dizze tamarindpulp oan 'e spesier in miks op in momint om in dikke paste te krijen. Sâlje sâlje ta smaak en ming goed.
- Folje de slitsjes yn 'e aaipopen mei dizze spicepaste. Hâld op.
- It oalje yn in pan (op in middelflamme) oant heal. No set de sânde sieds, droege reade kylissen, en koarige blêden en koekje oant spluttering stopjes. No set de fekânsje en ferdylgje.
- Koekje oant de ierappels binne dien. Stjerrend foarkomme mar makket it sanft sa om foarkommen te slagjen dat it filling fan 'e fekânsje is.
- Garnje mei snoeide frisse koriander en tsjinne mei gewoan wite rice en Lehsuni Daal (knobbel-arbeide giele lintilen).