Nei't ik in ferzje fan dit resepsje yn in Dútske krystblêd seach, wist ik sa gau't ik it sparre, soe ik it dwaan om te dielen. It resipe is wat oanpast oan 'e orizjinele. Ik snij de beets yn hertfoarmen foar Valentine's Day mar jo hawwe gjin spesjale gelegenheid nedich om dit te dwaan.
Dit is in flugge en maklike salmûtsing mei beets, reade sipels en bloedoarpen. De salm is marinearre yn in timer, oliveelje, knoflook honinggemerm, searret op 'e hoofdop en then yn' e oven boppe op 'e marinearre bakte en reade sipels. Dramatyske bloedearanen en sprigs fan cilantro garnearje it skûtel en foegje ekstra smaak.
Wat jo moatte hawwe
- 1 knoflookklove
- kosher sâlt foar seizoens
- Frjemde grûn swarte pfeffer nei smaak
- 3 sierappoesponsjes plus ienlingsmoanne ekstra jild olie oalje
- 1 teelike huning
- 1 teelike grûn
- turmerik
- 2 stik salmon filet (sawat 12 oz total)
- 1 15 ounce kin reade beets
- 2 reade sipels
- 2
- bloedoarmen
- 1/3 stok rau Mandels.
- 1/3 tas frisse cilantro blêden
Hoe't it is
- Slaen de knobbel troch in knobielstreek of brûke in lyts skerpe mesje om de keuken yn lytse stikken te minjen.
- Yn in aparte skouder snoeide 3 jitskepoaten fan it ekstra jild olie oalje, knofielstikken, huning, koarmerk, kosher sâlle en frisse grime swarte pfeffer om te tastejen.
- Seizgje de salmfilets mei kosher sâlt en frisse grûn piper en plak yn in bolle. Halve de marinade. Set in heale helte ôf. Brûk in pastryboarstel om de salmfilets te lizzen. Soargje de tafoegjende marinade oan 'e boppekant fan' e salmfilets en ferdylgje om te manteljen. Lit de marinearre salm stean 15 minuten.
- It oven oant 400 graden foarkomme F. Linje in bakblêd mei parsjemaatskip.
- Draai de kanaal fan beets. Brûk in hert-cutter, as jo wolle, hertfoarmen oanmeitsje. Reservearje de skrassen foar takomstige gebrûk yn salades, ensfh. Of ôfslach. Jo kinne keukenhannelje brûke by it behanneljen fan de beets om te foarkommen dat jo hannen foarkomme.
- Peil de reade sipel en snel yn ringen.
- Pleatst de boartsjits of herten en de rôze reade sipelringen yn in bôle.
- Jou de oare helte fan 'e marinade oer de beets en lûkjes en toetsje om te manteljen. Lit 10 minuten stean.
- Oerstapje de beets en tongen op it bakblêd. Sprekt se út op it peretiidpapier en bakke foar 25 minuten.
- Yn 't tuskentiid snel it bloedoranje yn' e helte. Bliuw elke heul yn dûnde rûntsjes, dan snel de rûne skips yn 'e helte.
- Heakje it oerbliuwende ekstrawiere oliveelje yn in middelse siden te sûkerjen oer hege waarmte. Foegje de marinearre salmon filets en reservearje de marinade yn 'e bolle. Searje de salmon stikken oan beide kanten.
- Meitsje de marinearre roastige bisten en ounjes út 'e oven. Laach de salm op 'e bakblêd op' e boppekant fan 'e beets en tongen. Jou de rest fan de marinade oer it boppekop en bak foar in oar 10-12 minuten, oant de salm troch kocht.
- Rûch de mandels gruttich en smite se yn in nekke frettenpanne oer middelhehe. Stipje se omheech, oant se licht te iten binne. Dit bart sa gau as jo jo rêch net op 'e panne draaie of ôfwike. Fuortsmite en opsette.
- Meitsje de salm út it oven, ferliene alles nei in servetplaat, garnishje mei de toarstige amandels. Troch de cilantro bliuwt de platter om en servearje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 508 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodium | 222 mg |
| Koarohydraten | 45 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 29 g |