Dizze racks fan lam binne opnommen yn krûden en skuorrearjende sânemarmarinade en seare op it griis. Jo kinne se yndirekt útskeakelje om it oerflaktemuid te hâlden wylst it binnen troch iten wurdt cookearre.
Wat jo moatte hawwe
- 2 racks fan lam (8 ribben elk)
- 1/3 beker / 80 mL Dijon sen
- 1 sjit, lyts hekke
- 2 teaspoons / 10 mL Worcestershire saus
- 2 teaspoons / 10 mL wite wyn
- 5-6 sjitblêden, lyts hakken
- 1 teaspoon / 5 mL friske thyme
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 mls meesels
- 1 teaspoon / 5 mL swart piper
Hoe't it is
Triemregels fan alle sichtbere fet. Kombinearje de oerbleaune yngrediïnten en ming goed. Plak lam yn in grutte glês bakalee. Spriedmikken oer lam, sjogge sûker mei plastykwrap en plak yn in kuolkast foar 6-24 oeren.
Preemat gers. Meitsje lam op grille oer heulende heuvels en snoeren foar in pear minuten per side, ferminderje of waarm ôf fan direkte waarmte en fierder grillearje oant de ynterne temperatuer 140 oant 150 graden feget.
(60 oant 65 graden C) of sa'n 15 minuten. Ien kear kofje, fuortsmite fan 'e waarmte en lit rêst foar ûngefear 5 minuten foardat it karjen is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 206 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 618 mg |
| Koarohydraten | 2 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 18 g |