Wat is in Digestif?

In digestif is in alkoholistyske drank dy't tsjinne nei in miel. Der binne in protte stilen fan ferrassings, fan amaros en befestige winen nei brânstoffen en krûllike likueren. Guon cocktails kinne ek fergast wêze. It iene ding dat allegear yn 'e mienskip hawwe, is dat se bedoeld binne om te helpen yn digestion.

Jo kinne miskien in ferrassing ha, sûnder it te witten. As jo ​​in glês skotch of in snipe of brandy nei iten hawwe siede, hawwe jo in digestif.

De digestif definiearje

It is net folslein maklik om in digestif te bepalen, om't safolle ferskillende drankjes yn dizze kategory falle kinne. In digestif is wat jo drinke en as jo it drinke.

Tradysjoneel is in digestif in alkoholistyske drank dat jo genietsje nei in grut evenemint. It is lykwols gjin dessert drinken. Jo kinne it genietsje yn 'e nacht, efter of ynstee fan dessert, mar in digestif neamt in soad minder sûch en heger yn' e alkohol as de typyske dessert drinken . Ek is it seldsum om in digestif te finen mei smaak, sûkelade, of elke oare dekadinte yngrediïnten.

In digestif is hiel it tsjinoerstelde fan in aperitif , in drank hat genôch foar in mealje om de stomach foar fersoarging te meitsjen. Aperiïten binne neigeraden bitter of ûntwurpen op in manier om it spiis- en digestipsysteem op te wekken. Yn tsjinstelling binne digestifers faak in hegere alkoholgehalte mar biede in mear relaasjend profyl en binne faak riker.

Regional Digestifs

Amerikanen binne net tige fertroud mei ferrassings, om't wy leare minder klam te stellen op heulende dinners.

Yn 'e US wurdt it jûnmiel algemien tsjinsteld yn' e begjin jûn mei folle minder formelealiteit as yn 'e Jeropeeske kultuer. Der is gjin need foar in nachtkap om 6 oere, nei alle gedachten. Wy meie ek de groei groeie yn ien kursus en bewarje de meardere kursussen foar fakânsjes en spesjale gelegenheden.

Yn tsjinstelling ta genietsje fan minsken yn in protte Jeropeeske lannen nei in nacht in grutte mealje.

It kin trije of fjouwer kursussen wêze en fertsjinwurdigers earder folje. Dit is de folsleine skuld foar in nei-moarnsdrankje foardat se te sliepen.

Elke regio en lân hawwe ek in eigen foarkar.

• Yn Frankryk is de fersprieding fan keuze faak in brandy, lykas Cognac of Armagnac.
• In digestivo neamd yn Itaalje , bittere amaros en sûpe grappas of likkers lykas limoncello en nocino wurde geniete.
• Spanje hat in foarkar foar befestige winen as sherry, Madiera en havens, lykas pacharán , in sloe gin -like likur makke fan sloebeie.
• Yn Dútslân fine jo guon fan 'e meast smaaklike fergifers, ûnder oaren Underberg bitters en de ferneamde Jagermeister .

Typen fan fergifte

Folle destillearre geasten dy't as fergiftingen markearre binne, begûnen as medyske likkers ieuwen lyn. Dizze krûden, spesjalisten en oare smaakstoffen yn dizze elixearen binne echt ûntwurpen om de mage te berikken of in oare medyske benefy. It wie earne om 'e 18e ieu dat dizze brocht nei de formele jûnstafel brocht.

Allinich fine jo goede fertsjinsten yn ien fan fjouwer kategoryen:

• Fortifisearre winen: By de meast populêre ferzjes kinne jo net ferkeard falde mei befestige winen as havenpoaten en sherry. Hoewol droege wyft is in aperitif, syn tsjinpartij, heilige wytsing , is in moaie fergif.

• Aged Liquor: Hast alle âlde liquor makket in geweldige fersoarging, hoewol brânstiennen binne de meast tradisjonele. Dit omfettet ek de vie, calvados, grappa, en oare brânstoffen, lykas de ûnderskate Cognac en Armagnac. Whiskeys binne ek tige populêr, benammen skotch , en añejo tequila binne ek geweldig.
• Herballêzers: In protte fan dizze medyske elixearen fan âlde binne hjoed de pear lekkers en sy binne populêre ferzjes. Dit befettet nammen lykas Aquavit, Becherovka, Benediktine , Chartreuse , Cynar , Fernet Branca, Sambuca, Strega , en Zwack .
• Bittere Likueren: Op deselde wize wêryn bittere wurde as aperifes genietsje, kinne guon feroarings wêze. De yngrediïnten dy't har in bitter profyl helpe by fersmoarging, hoewol de fersmoarging fan digestifens neigeret reker en lyts sierger. Amaros , lykas Averna en Amaro Meletti, binne ûnder de protte Italjaanske bitteren om te sykjen.

• Sweet Liqueurs: Sweeter fruchtlizzers lykas maraschino en limoncello binne ek moaie nachtinner skippers. Sels in hegeprobleem, brandy-basearre oranje lyk as Grand Marnier kin op eigen manneboer geniete wurde.

Drinking Digestifs

Mei ien fan dizze ferrassingen is it tradisjonele genietsje fan har gerjochtich en by keamertemperatuer. Lytsen glêzen en in rút fan just ien of twa ounces is adekwaat.

As jo ​​in dinerpartij húshâldzje, besykje it opnimmen fan in pear fergese opsjes op 'e tafel tegearre mei glêzen en lit jo gasten elke foarkar litte wat se foarkomme. It is ek in entûsjast om alle eigene lekker te dielen dy't jo meidwaan kinne.

Jo kinne ek genietsje fan in cocktail dat in ferskaat hat. Spiked kofje drinks lykas de Italiaanske kofje mei Strega of franje ferbining mei Cognac en amaretto binne grutte opsjes. Dan wer kinne jo ek sippe op ' e kofje sambuca .

De Manhattan is in klassike digestif trinken en oare whisky cocktails lykas âlde styl, Vieux Carre, en Sazerac binne ek folle karren. Foar wat wat oars, besykje it houlik fan Figaro mei Cardamaro, de keizer mei Unicum, of de tweintichste ieu mei Amaro Meletti.