Kofje Sambuca is wierskynlik it ietsste Italiaansk kofje drank. It is tige populêr yn Súd-Itaalje, alhoewol it eastlik gebiet fan Le Marche is wêr't jo dit drank meast foarkom fine.
Om de Kofje Sambuca te meitsjen, alles wat jo nedich is, floeie trije kofjebanen yn ien oant 2 ounces Sambuca en sippe it stadich as aperitif of fersoarging . Guon drinkers preferje it ljocht op 'e brân (bekend as in Flaming Kofje Sambuca) omdat it lichte tôt de beanen is.
De trije kofjebanen symbolisearje sûnens, lok, en wolfeart. Se kinne kebje om de anise-notysjes yn 'e Sambuca te komplementearje of as in garnit te litten. Dêrnjonken wurdt it as slagje beskôge as in sels tal beugen.
Yn it Italiaansk is de Kofje Sambuca ek wol bekend as ghiaccio e moske , dy't letterlik 'iis en flies' oersetten. De 'flie' ferwize nei de driuwende kofjebeam, fansels. Jo kinne ek dit drank neame "fire and ice".
Wat jo moatte hawwe
- 3 folsleine, smoarge kofjebannen
- 1-2 oune chilled of keamertemperatuer Sambuca
Hoe't it is
- Jou de sambuca yn in lyts, dúdlik glês.
- Fliikje de kofjeboarnen op boppe en servearje.
Wichtichste tip: As jo kieze om dizze drank te flammen, moatte jo foarsichtich wêze. In fjoer dy't troch alkohol betelle wurdt kin ûngelok feroarsaakje (benammen op in leinen tafelkleur by iten). Haar en klean fan 'e flam ôfhâlde. Gelokkich meitsje en genietsje fan it toarstige anise en kofje aroma foar it drinken.
In oare manier om Kofje en Sambuca te genietsjen
Jo fine gau dat de kofje en de anise fûn yn sambuca binne in perfekte wedstriid.
In feite is it ien fan 'e bêste smaakpaadings dy't jo komme. Sels minsken dy't gjin aniz fans binne, fine se dizze kombinaasje geweldig genôch.
It is benammen populêr yn Itaalje, hûs fan sawol sambuca en espresje. De Caffè Corretto is in oar populêr Italjaanske drank dy't de twa smaak yn in single beker produsearret. It oersetten om 'korrigearre kofje' te betsjinjen en is sa ienfâldich as it tafoegjen fan in siedpunt fan sambuca nei in frisse pine fan espresso.
As jo lykwols in caffè corretto yn Italië hawwe, moatte jo der wis fan wêze dat de lekker oanjûn is as it kin ek makke wurde mei grappa , in styl brandy.
Om de twa te ûnderskieden, oarder of:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
Wat is Sambuca?
Sambuca liket in grut liquor, mar wat is it? Sambuca is in tradysjonele Italiaanske ljur dy't as ien fan 'e grutte ferrassende dranken fan' e wrâld bedoeld is, dat betsjut dat it helpt helpt om fersmoarging te helpen nei in miel.
De likker wurdt foar it meastepart aromaan mei aroef (of anisearre, de smaak dy't swart lekker liket) tegearre mei oare krûden en sieraden. Elke merk fan sambuca hat in eigen (faak) geheime resepsje en wylst alle sambucas itselde algemiene smaakprofyl hawwe, binne subtile ferskillen.
Sambuca is in lekker dat kin rûnen betocht wurde (lykas wy sjogge yn 'e Kofje Sambuca), sawol by keamertemperatuer of lichte kriel. It is ek algemien om it te brûken yn in ferskaat oan cocktails en shooters lykas de B-53 . As jo oer in cocktailrezept komme, dat gewoan 'anise likur' stiet, is 'sambuca ien fan jo bêste mooglikheden.
- Sambuca komt yn trije kleuren: wyt (dúdlik), read, swart (mear fan in djippe purple of blue).
- Populêre brouwerijen binne Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera en Zambello. Ja, de bêste sambucas komme út Italië.
- De measte sambuca hat in alkoholgehalte fan 42% ABV ( 84 bewiis ). It is net in lichte likker, mar wat sterker as de gemiddelde fleske wodka.