Guon sille Broodje neame om de Nederlânske antwurd te meitsjen oan de Amerikaanske hot dog (mei in folle superior sausage, dat is), mar dit sandwich wurdt net oan fuotbalstadions of strjitfabrikstyl brûkt. Jo sjogge dat se sa faaks ferkocht oan snert , broodje bal , mûle wyn en chocolademelk yn 'e Nederlânske koek en zopie ( refreshment) stiet op it iisriden rinkje yn it hert fan' e winter, en der binne in pear dingen dy't befredigje om waarm op te lizzen kâlde dei.
Wat jo moatte hawwe
- 3 1/2 poppen sauerkraut
- 1 wite wyt wyn
- 3 1/2 jellen leechfette bûter
- 1 teelfoem thyme (friske, tintekene)
- 1 leafblêd
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- 2 kieltsjes mayonaise (dik
- Nederlânsk mayonaise )
- 1 Esslokke Zaanse sâltôter (of in oar kryze senare)
- 1 útjeppel snoekjes (hyltroch)
- 1 oseaan pearels (fein knikke)
- 2 rookworsten (Nederlânske smoarge sausagen )
- 4 rollen
Hoe't it is
Meitsje de sauerwetter, wyn, bûter, thyme en baaiblêd yn in keuken en bringe nei it koeweien. Slaen de hurde nei en sille 15 minuten simmerje, rûn elk no en dan. Sân smaak mei sâlle en piper en kinne koelje. Brûke de baai.
Mingje de mayonaise, senare, skiven en petersje yninoar yn in lytse skip. Stel dat oant no ta.
Heak de rookwoarsten (sjoch tips). Snit de wosken op in djipte diagonaal yn dûn, brede slitsjes.
Split de brea rollen en breed geweldig mei de soard-mayonaise. Top mei sauerkraut en de skippen fan rookworst . Slaen fuortdaliks.
Tips:
- Krekt lykas by alle ienfâldige fiedingen, kwaliteit is hjir geweldich. As jo yn Nederlân wenje, is dit de tiid om kwaliteitsferhaalprodukten te keapjen: húshâldlik rookworst fan 'e mâltsje , âlde sauerkraut fan dy loftorganiske supermerk en goed brea rollt út in bakker. As jo gjin rookworst fine wêr't jo libje, wêrom net besykje online rookworst te bestellen?
- Nederlânske smoarge woarst ( rookworst ) wurdt normaal yn waarme wetter of de mikrofoave warskôge, faaks noch altyd yn 'e vacuum-packed sleeve. As jo de BPA-eksposysje oandwaanje of gewoan net in fan fan itenjen yn plastyk, nim dan gewoanwei út har ferpakking, de metalen bits oan 'e ein setten en warskôgje se yn in glês mikrofoave-feilige kontener, mei de lid foar in pear minuten.
- Meitsje in miel fan it mei dikke snoeiofen en in iiskâlde Nederlânsk bier.
- Jo sille wat sauerkrûd oerbliuwe, mar don it net út. Ynstee dêrfan brûke jo it tradisjonele Nederlânske tourkool-stamppot te meitsjen, neist it balkenbrij te tsjinjen of genietsje as in part fan choucroute garnie .
Witte jo?
- Sauerkraut is al lang sjoen as in wichtige boarne fan vitamin C by it frije Nederlânske winters. It is ek in goede boarne fan grypfytsen Vitamin B-6 en izer. Mei it resinte ferromming fan alles fer fergiftige, is dizze âlde leafste safier werom te fernearjen.
- Wêrom binne fermentearre iten natuerlik goed foar jo? Krekt as in protte lacto-fermentearre fiedings, sauerkraut is ferpakke mei goedfreonlike probiotisy, dy't in gesellichere digestipsysteem befoarderje. Dizze fiedings wurde ek sein dat anti-inflammatoare eigenskippen hawwe en kinne helpe om bepaalde soarten kanker te foarkommen.